Plongeur-Batterie H/F
Référence : 2024-1674565
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
-
Employeur :
CROUS Reims
CROUS de Reims - Localisation : Chalons-en-champagne
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
§ Nettoie et entretient l’ensemble des équipements ayant servi à la préparation des repas
§ Ramasse et évacue les détritus
§ Trie et range les ustensiles de cuisine
§ Veille à la propreté du matériel utilisé et nettoie le local de plonge
§ Vérifie d’approvisionnement en produits utilisés et l’état des stocks
§ Vérifie le bon fonctionnement du matériel et signale les dysfonctionnements
§ Applique les règles d’hygiène, de santé et de sécurité au travail en vigueur
§ Participe au nettoyage des machines et les locaux
§ Alimente et vérifie les machines et équipements de plonge
§ Surveille la propreté de la vaiselle
§ Assure la désinfection et la pluche des légumes
Profil recherché
- Connaissance des produits alimentaires
- Connaissance de l’origine des produits alimentaires et de leur traçabilité
- Techniques de stockage, de conservation et de conditionnement alimentaire
- Règles d’hygiène alimentaire et diététique
- Mettre en oeuvre les techniques de nettoyage
- Assurer l’entretien courant des outils de l’environnement de travail
- Mettre en oeuvre les règles d’hygiène en restauration collective
- Accueillir, renseigner et servir les usagers
- Appliquer les normes, procédures et règles
- Travailler en équipe
- Autonomie / Confiance en soi
- Rigueur / Fiabilité
Sens relationnel
Niveau d'études minimum requis
- Spécialisation Services à la collectivité -sécialités plurivalente, Nettoyage, assainissement, protection de l'environnement
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Qui sommes-nous ?
Le CROUS de Reims (218 ETPT) est un établissement public à caractère administratif chargé principalement de l'aide sociale, de l'accueil des étudiants internationaux, du logement pour étudiants, de la restauration universitaire et de la vie culturelle étudiante. Il est animé, dans le cadre d'un réseau national, par le Centre national des oeuvres universitaires et scolaires (CNOUS).
Le CROUS de Reims s’adresse aux 44 000 étudiants inscrits dans un établissement ou une formation de l’enseignement supérieur de l’académie de Reims. Il intervient dans les départements des Ardennes, de l’Aube, de la Haute-Marne et de la Marne au sein des villes universitaires avec des antennes à Troyes, Châlons-en-Champagne et Charleville-Mézières.
Descriptif du service
L’unité de gestion restauration de Chalons, composée de 6 agents, gère 1 restaurant universitaire.
À propos de l'offre
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Peut-être amené à assurer le déboitage et à dresser les tables
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Vacant à partir du 14/10/2024
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
