Plongeur.euse en restauration (H/F) - MONFORT - CONSEIL REGIONAL CENTRE VAL DE LOIRE
Référence : O045260113000376
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils régionaux
- Localisation : Luisant
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
La Région Centre-Val de Loire, 2,5 millions d’habitants, 6 départements (Cher, Eure-et-Loir, Indre, Indre-et-Loire, Loir-et-Cher, Loiret), 2 Métropoles (Orléans, Tours) offre une qualité de vie remarquable. Elle dispose d’un riche patrimoine naturel et historique. Son dynamisme économique et culturel, son art de vivre en font un lieu de vie privilégié pour ses habitants.
Forte de 3 600 agents, la Région conduit ses politiques publiques, transports, lycées, formation professionnelle, développement économique, formations sanitaires et sociales, culture … en intégrant les transitions environnementales, numériques et l'innovation.
Présentation de la direction / contexte
Le Conseil régional recrute pour le lycée Silvia MONFORT à Luisant un.e plongeur.euse en restauration pour assurer :
le nettoyage de la vaisselle, des équipements et ustensiles de cuisine, la distribution et de service des repas des convives, ainsi que l'entretien des locaux.
Il est rattaché au responsable d'équipe restauration.
Missions
MISSIONS ET ACTIVITES
Plonge et nettoyage du matériel :
Effectuer la plonge manuelle et/ ou automatisée
Dérocher et trier les déchets
Trier la vaisselle avant et après lavage
Contrôler la propreté
Nettoyer et ranger le matériel et les équipements de cuisine
Distribution et service des repas
Assurer le service des repas (distribution, approvisionnement du self et vitrine …)
Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
Nettoyage du matériel et des locaux
Nettoyer le matériel et les équipements de cuisine
Ranger et nettoyer les locaux
Profil recherché
COMPETENCES
Connaissances :
L’utilisation de la machine de plonge automatisée et plonge manuelle
Les techniques de nettoyage manuelles et mécanisées des locaux
Les différents matériaux et revêtements
Les pictogrammes et les consignes d’utilisation des produits
Les procédures de signalisation du danger
Les outils et machines
Les règles et les consignes de sécurité
La conduite d’engins et de véhicule
Les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, Bonnes pratiques…)
Sensibilisation aux normes environnementales (QHSE)
L’organisation des EPLE
L’environnement territorial
Les politiques régionales du domaine et des réglementations en vigueur
Compétences Opérationnelles :
Détecter les dysfonctionnements et les signaler
Utiliser et nettoyer la machine de plonge
Entretenir un poste de travail et des équipements
Adapter son rythme de travail aux exigences du service
Appliquer des modes opératoires et protocoles prescrits
Coordonner son intervention avec d'autres corps de métiers
Utiliser des nettoyeurs spécialisés (monobrosse, balayeuse autoportée, shampouineuse, autolaveuse…)
Lire les étiquettes te respecter les consignes d’utilisation
Maintenir et dépanner un matériel et/ou un équipement d’une installation
Réaliser des travaux de maintenance
Travailler en sécurité
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
Appliquer les règles de gestes et postures
Compétences Comportementales :
Être réactif et rigoureux
Être polyvalent
Être méthodique et organisé
Être discret
Faire preuve de capacité d’adaptation
Faire preuve d’autonomie
Discipline et grande capacité de travail
Savoir gérer son stress
Travailler en équipe
Conditions générales
Spécificités:
restauration 900 repas -
CDD 3 à 12 mois pour les non titulaires avant stagiairisation éventuelle)
Pour les agents hors région Centre Val de Loire, ayant la qualité de fonctionnaire titulaire de l’une des 3 fonctions publiques, fournir : un CV, le dernier arrêté de position administrative, les 3 dernières évaluations et les 3 derniers bulletins de salaire.
Pour les agents hors région Centre Val de Loire, ayant la qualité de fonctionnaire titulaire de l’une des 3 fonctions publiques, fournir : un CV, le dernier arrêté de position administrative, les 3 dernières évaluations et les 3 derniers bulletins de salaire
RIFSEEP: C3
Avantages sociaux :
Remboursement des frais de transports collectifs,
Restauration à tarif préférentiel dans les lycées,
Adhésion proposée à un contrat collectif mutuelle MNFCT, Adhésion proposée à un contrat collectif prévoyance Collecteam,
Adhésion possible au COS, Accès Plurelya
À propos de l'offre
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https://recrutement.centre-valdeloire.fr/4409/1/plongeur-euse-en-restauration-h-f-monfort
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 16/02/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
