PREF 976 - Intendant(e) / chauffeur du préfet (ST)

GROUPE RIFSEEP : 1

Vos activités principales
- exécuter les instructions de M. Le Préfet
Responsable des personnels de la résidence de réception et de la résidence du Préfet :
- superviser l'ensemble des personnels  (5 agents): deux cuisiniers, un maître d’hôtel et deux dames de résidence.
- répartir les tâches, gestion des plannings du personnel
- diriger, animer l’équipe et répartir les missions ( réunion hebdomadaire menus, réunion agenda,réunion d’information, entretien annuel d’évaluation,..)
- coordonner en lien avec le secrétariat particulier l'agenda de M. le Préfet
- être interlocuteur privilégié de M. le Préfet et de son conjoint
- superviser et contribuer aux travaux des personnels affectés aux résidences
- passer et suivre les commandes
- superviser les prestataires externes et contrôler la bonne exécution de leurs interventions
- gérer les crédits de réception sous l’autorité de M. Préfet
- utiliser le progiciel CHORUS
- utiliser CASPER pour le suivi des agents
- prendre en charge de la décoration et suivre les travaux d’entretien courant, d'embellissement ou de décoration des résidences
- vérifier de la conformité des commandes
- veiller à l’approvisionnement pour l’élaboration des repas
Chargé de l'organisation des réceptions :
- organiser la logistique
- préparer et superviser le service à table ou de buffet
- superviser la préparation des chambres selon les règles
- appuyer à la conception et à la préparation des menus en lien avec les cuisiniers
- superviser la qualité et la présentation repas servis
- faire respecter les normes HACCP en cuisine
- veiller à la bonne impression des menus et des marques places
- organiser les réceptions officielles (visites ministérielles, etc.)
- superviser la mission d’accueil des représentations
- veiller au bon accueil des invités dans le respect des règles protocolaires et des règles de sécurité
- être l’interlocuteur privilégié pour les invités et les officiers de sécurité
Suivre les logements de fonction et de passage :
-gérer les départs et arrivées
-gérer le suivi de la maintenance et petits travaux sous l’autorité des responsables immobilier.
-être en appui lors des inventaires auprès du responsable inventaire
Activité de chauffeur :
-Être le chauffeur du préfet et assurer le transport des autorités en Petite Terre
- Maintenance des véhicules de Petite Terre

 Votre environnement professionnel
Activités du service
Organisation des réceptions officielles
Accueil des autorités de passage
Correspondant du SGC sur l’entretien courant des résidences de la préfecture Petite Terre
Composition et effectifs du service
Deux cuisiniers, un maître d’hôtel et deux dames de résidence.
Liaisons hiérarchiques
M. le Préfet
Liaisons fonctionnelles
Chef du service finances, foncier public et soutien aux services supports
Directeur des relations avec les collectivités locales et du foncier public
Secrétariat de M. le Préfet