R/105972 - Conseiller Technique Restauration - Conseil départemental du Val d'Oise
Référence : O095260205000570
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : Cergy
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Sous la responsabilité du chef de service Restauration et Education au Goût, le conseiller technique en restauration contribue à la mise en œuvre de la politique départementale en matière de restauration collective dans les collèges et les sites du Département.
Il intervient dans la mise en place et l’organisation en collaboration avec le chef de l’Innovation Culinaire, d’ateliers culinaires et de formation théoriques.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o095260205000570-r-105972-conseiller-technique-restauration?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
Savoir faire :
- Excellente connaissance en matière de restauration collective,
- Capacité à organiser son travail,
- Capacité à diriger, animer et former les équipes de cuisine en lien avec le chef de cuisine,
- Capacité à faire appliquer les normes d'hygiène alimentaires et culinaires,
- Maîtrise du Plan Maîtrise Sanitaire (P.M.S.),
- Sens de l'organisation et goût pour le travail en équipe,
- Bonnes capacités relationnelles et capacité à travailler en autonomie,
- Posséder des qualités relationnelles,
- Être force de proposition face aux différentes situations.
- Connaissance du fonctionnement des collectivités locales et de la fonction publique territoriale,
- Connaissance des marchés publics,
- Maîtrise de la règlementation (nutritionnelle, hygiène process de cuisine centrale en liaison froide, …),
- Connaissance fine des matériels utilisés en restauration collective dans les collèges,
- Maîtrise des outils informatique (Word, Excel, …).
Qui sommes-nous ?
Le Département du Val d'Oise avec 1,1 million d'habitants et 185 communes concilie dynamisme et qualité de vie.
Choisir le Département pour sa carrière, c'est intégrer une collectivité territoriale qui promeut l'innovation et la valorisation des compétences.
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation via le site internet du département : https://recrutement.valdoise.fr/search
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Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Rédacteur, Rédacteur principal de 1ère classe, Rédacteur principal de 2ème classe, Technicien, Technicien principal de 1ère classe, Technicien principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/04/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
