Référent de restauration - COMMUNE DE SAINT PHILIPPE
Référence : O974250226000605
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Saint-Philippe
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
- Apporte un soutient et une expertise pour les mises en place et le suivi des procédures
- Apporter une aide pour la confection des menus, sur demande du service
- Collaborer étroitement avec le responsable de la restauration scolaire pour toutes les opérations nécessaires au bon fonctionnement du service
- Participer si besoin au comité bien manger
- Faire de l'accueil du public pour l'orienter ou l'informer à l'entrée de la cuisine centrale et des bureaux du pôle Réussite Jeunesse et Vie Educative
- Mettre en ½uvre des orientations stratégiques de la collectivité en matière de restauration collective
- Participer à la définition et à la mise en ½uvre de la démarche qualité dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Evaluer la qualité de la prestation et analyser les besoins et les attentes
- Organiser les missions du personnel
- Veiller au respect des EPI et EPC
- Respecter les règles en vigueur
- Organiser la distribution et le personnel en fonction du besoin de la cuisine et des satellites
Profil recherché
Connaissances :
- gammes de produits alimentaires
- gestion des stocks et des approvisionnements
- système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- gestion administrative
- techniques de liaison chaude/froide
À propos de l'offre
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CV + Lettre de motivation
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Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
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Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
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Vacant à partir du 01/04/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
