Référent de restauration - PONTAULT COMBAULT
Référence : O077240423000862
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : PONTAULT COMBAULT CEDEX
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
La ville de Pontault-Combault, commune de 38.000 habitants aux portes du Grand Paris, allie proximité de la capitale, accessibilité via le RER E et l'autoroute A4, et un cadre de vie préservé.
La Direction de l'Enfance, de la Jeunesse, de l'Education et des Familles regroupe 4 services, dont un service scolarité-restauration, et plus de 450 collaborateurs.
MISSIONS :
Au sein du Service Scolarité restauration, sous la responsabilité de la cheffe d'équipe, le référent restauration organise dans son ou ses restaurants de référence la préparation et le service du repas, coordonne le travail de l'équipe, veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité et assure le bon fonctionnement du site. Dans ce cadre-là, vos missions sont les suivantes :
- Assurer les tâches de gestion (suivi des effectifs, des livraisons, des stocks, de l'armoire à pharmacie),
- Etre garant du respect de la règlementation HACCP
- Communiquer au service restauration chaque matin les quantités manquantes et tout autre problème lié à la livraison (surplus, différences de produits avec le menu ou la composition indiquée, suspicion sur la qualité...),
- Organiser et participer à l'entretien du restaurant scolaire ;contrôler la propreté, le bon fonctionnement et l'entretien du matériel et des locaux,
- Organiser et participer à la préparation du repas, au service, à la plonge.Gestion des PAI en l'absence de l'ATSEM
- En cas d'absence de l'ATSEE, recenser les enfants présents
Profil recherché
PROFIL RECHERCHÉ :
- Expérience dans le domaine de la restauration collective scolaire et maîtrise des bases de la liaison froide en collectivité impératives
- Connaissance de la réglementation HACCP impérative
- Maîtrise minimale de la langue française (lecture, écriture et bonne expression orale)
- Avoir des notions de base en calcul
- Bonne condition physique
Qui sommes-nous ?
Mairie de Pontault Combault
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation à l'attention de Monsieur Gilles Bord, Maire
par courrier
Hôtel de Ville
Direction des Ressources Humaines
107 Avenue de La République
77340 PONTAULT COMBAULT
ou par mail
recrutement@pontault-combault.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 22/06/2024
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
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Domaine: Intervention technique et logistique
Chargé(e) d'études en gestion du patrimoine ouvrages d'art
