Responsable cuisine centrale - COMMUNE DE CHATEAURENARD
Référence : O013250528000027
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Châteaurenard
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Responsable de la cuisine centrale : organise et gère les moyens concourant à la production et à la distribution des repas servis dans les écoles.
Régisseur d'avances et de recettes de la Direction Éducation Jeunesse
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details_offre/o013250528000027-responsable-cuisine-centrale?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
Les « savoirs » :
- Maîtrise des denrées alimentaires et indicateurs qualité
- Maîtrise des procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP (analyse des dangers)
- Maîtrise de la restauration collective durable
- Connaissance de la gestion administrative d'une activité en collectivité
- maîtrise des outils informatiques courants, et des logiciels de gestion des stocks et comptables
- Notion de maintenance du matériel
- Connaissance des risques professionnels de la restauration collective
Les « savoir-faire » :
- capacités managériales
- capacité d'analyse : savoir observer, évaluer un problème et le corriger
Les « savoir-être » :
- esprit d'initiative
- rigueur, organisation, autonomie
À propos de l'offre
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Candidatures par mail à : recrutement@chateaurenard.com
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Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Technicien
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 27/07/2025
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Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
