Responsable cuisine centrale - MAIRIE DE LAROQUE D OLMES
Référence : O009250723001413
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Laroque-d'Olmes
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Expert
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Finalité du poste : Gestion de la restauration collective
Rattachement dans la structure :
Situation hiérarchique :
- Rattaché directement au DGS
Relations fonctionnelles :
- Relations avec les élus, Agents de la commune,
- Relations avec la Direction des Services Vétérinaires (DSV),
- Relations avec les Directeurs des écoles de la commune, les parents d'élèves, les personnels des ALAE
- Relations avec les Maires et agents desservis par la cuisine
- Relations avec les fournisseurs et représentants usagers,
Conditions statutaires :
Cadre d'emploi des Techniciens territoriaux / catégorie B / temps complet
Activités principales :
- Management d'équipe
- Elaboration des menus, commandes et réception des denrées
- Gestion administrative et budgétaire
- Communication et promotion du service
- Supervision de la production des prestations de restauration
Activités secondaires :
- Cuisinier
- Gestion de l'hygiène des locaux
- Astreintes liées au service
Responsabilités spécifiques :
Risque pénal en cas de fautes professionnelles dans le cas d'intoxications alimentaires collectives générant l'intervention des services de la DDASS et de la DSV.
Profil recherché
- Missions définies, suivies et évaluées par le DGS
- Rythme de travail adapté aux contraintes de la fabrication et de la distribution
- Sens du contact avec le public et l'équipe
- Réactivité / disponibilité
- Rigueur, discrétion et organisation
- Polyvalence
À propos de l'offre
-
Transmettre CV + lettre de motivation + diplômes
-
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Technicien, Technicien principal de 1ère classe, Technicien principal de 2ème classe
-
Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
-
Vacant à partir du 01/09/2025
-
Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
