RESPONSABLE CUISINE (H/F)

Référence : 2025-2079464

  • Fonction publique : Fonction publique Hospitalière
  • Employeur : EHPAD Résidence Départementale d'Accueil et de Soins
    RESIDENCE DEPARTEMENTALE D'ACCUEIL ET DE SOINS Rue Jean BOUVET 71000 MACON
  • Localisation : Rue Jean Bouvet 71018 MACON Cedex
Domaine : Relation à l'usager
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Date limite de candidature : 30/11/2025

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
  • Nature du contrat

    CDD de 6 mois
  • Expérience souhaitée Confirmé
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
  • Management Oui
  • Télétravail possible Non renseigné

Vos missions en quelques mots

MISSIONS :

- Encadrement d'une équipe de 10 personnes

- Planification des horaires et des congés

- Organisation des postes de travail journalier

- Elaboration des menus en lien avec la Diététicienne en veillant au respect de l'équilibre alimentaire et des régimes spécifiques des résidents dans le cadre d'une politique nutritionnelle en cours d'élaboration.

- Gestion des commandes et des stocks.

- Assure l'approvisionnement de l'établissement en denrées de qualité, dans le respect des procédures d'achats de l'établissement et le budget alloué.

Profil recherché

PROFIL RECHERCHE :

DIPLOMES : CAP Cuisine ou Bac Professionnel restauration ou hôtellerie ou BAC+2 restauration ou hôtellerie

- Expérience similaire souhaitée

Niveau d'études minimum requis

  • Niveau Niveau 4 Baccalauréat
  • Spécialisation Production-Transformation : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Compétences attendues

DIPLOMES : CAP Cuisine ou Bac Professionnel restauration ou hôtellerie ou BAC+2 restauration ou hôtellerie

- Expérience similaire souhaitée

Localisation

Localisation : Rue Jean Bouvet 71018 MACON CEDEX

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Qui sommes-nous ?

La Résidence Départementale d'Accueil et de Soins, établissement public social et médico-social comprenant un EHPAD de 211 lits situé à Mâcon, un Etablissement d'Accueil Non Médicalisé de 104 lits, et un Etablissement d'Accueil Médicalisé de 50 lits, tous deux situés à Charnay-les-Mâcon et accueillant des adultes en situation de handicap, recherche :

UN RESPONSABLE CUISINE(H/F) à 100% à compter du 05/01/2026 dans le cadre d'un contrat à durée déterminée de 6 mois renouvelables.

À propos de l'offre

  • Vacant à partir du 05/01/2026

  • Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas

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