Responsable d'office dans les écoles (h/f) - Sceaux
Référence : O092250311001147
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Sceaux
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Sceaux, c'est...
Une ville de 20 000 habitants portant des politiques publiques ambitieuses et engagée dans les transitions environnementales
Un environnement préservé au c½ur de la Métropole du Grand Paris et un centre-ville riche en commerces à proximité immédiate du magnifique parc de Sceaux
Une politique RH favorisant un engagement fort de nos 450 agents communaux pour offrir un service public de qualité pour tous.
ACTIVITES PRINCIPALES
Restauration :
- Contrôler et coordonner le travail de l'équipe en restauration et y prendre part
- Etablir, en concertation avec le chef de service, les plannings et roulement pour réceptionner et contrôler la livraison des repas, goûters, épicerie et repas de secours
- Signaler les anomalies concernant ces livraisons
- Recenser et transmettre le nombre de repas au service Vie scolaire avant 9h15
- Assurer la préparation et la présentation des plats, le dressage des restaurants scolaires
- Assurer la gestion de la remise en température des plats chauds et la vérification des températures
- Mettre en ½uvre le service de table (ou tenue de banque en self)
- Assurer les remises en état de l'office, la plonge et les salles de restaurant
- Contrôler la bonne exécution des procédures et autocontrôles mis en place dans le plan de maîtrise sanitaire
Entretien :
- Participer à l'entretien des locaux et mobiliers scolaires en utilisant les matériels de nettoyage manuel et mécanique dans les règles de l'art
- Veiller à l'approvisionnement en consommables
- Participer occasionnellement au gros ménage des structures pendant les vacances scolaires
Activités secondaires en restauration :
- Passer les commandes des différents produits (alimentaires, d'entretien, ...) afin d'assurer les stocks
- Elaborer des inventaires sur site
- Signaler les pannes des appareils et prévenir lorsque ceux-ci sont réparés
- Participer à l'entretien et au rangement des réserves en restauration
- Prévenir de l'absence des agents
- Participer aux réunions
Profil recherché
Vous avez une bonne connaissance de la restauration scolaire et de la méthode HACCP.
Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques.
Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité, votre organisation et votre capacité d'adaptation.
De nature curieuse, vous travaillez en bonne intelligence et avec rigueur.
Un expérience en restauration scolaire serait un plus.
Qui sommes-nous ?
Sceaux, c'est...
Une ville de 20 000 habitants portant des politiques publiques ambitieuses et engagée dans les transitions environnementales
Un environnement préservé au cur de la Métropole du Grand Paris et un centre-ville riche en commerces à proximité immédiate du magnifique parc de Sceaux
Une politique RH favorisant un engagement fort de nos 450 agents communaux pour offrir un service public de qualité pour tous
À propos de l'offre
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Postulez !
Envoyez CV + LM à drh@sceaux.fr ou Monsieur le maire, 122 rue Houdan, 92330 Sceaux
Ou partagez si vous connaissez quelqu'un qui pourrait être intéressé
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 10/05/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
