RESPONSABLE D'OFFICE RESTAURATION SCOLAIRE - SERRIS
Référence : O077250717000985
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Serris
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels statutaire, régime indemnitaire, CNAS € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Sous la responsabilité directe de la responsable du Pôle Restauration, vos missions se dérouleront dans le cadre de la distribution de repas sur les établissements scolaires et en transversalité avec les directeurs de centre de loisirs sur le temps de la pause méridienne :
Restauration scolaire :
* Encadrement d'une équipe d'agents de restauration
* Assurer la réception, le contrôle et le stockage des denrées alimentaires selon les normes d'hygiène en vigueur (normes HACCP)
* Préparer les entrées froides et les desserts ; assurer la remise en température des plats
* Assurer la mise en place de la salle de restauration et le service en salle dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
* Participer au nettoyage de la vaisselle, du matériel mis à disposition (tables, chaises...) et des sols conformément aux fiches techniques des produits
Suivi administratif :
* Contribuer à la commande des repas, des produits d'entretiens et de petits matériels
* Responsable du respect de l'annualisation
* Effectuer les évaluations annuelles
* Participer aux entretiens de recrutement
* Remplir le tableau des dysfonctionnements et documents liés aux règles d'hygiène
* Participer aux commissions menus
* Animer des réunions
HORAIRES :
8h45 - 17h lundi
8h45 - 15h30 mardi-jeudi-vendredi
8h45 - 15h30 mercredi
Profil recherché
Expérience professionnelle confirmée dans la restauration collective
Connaissances des bases en matière d'hygiène et de sécurité HACCP et des techniques de nettoyage spécifiques aux locaux ; connaissances des gestes et postures de la manutention
Aptitudes managériales
Maitrise de l'écrit et de l'oral en rapport avec la fonction
Maîtrise des outils informatiques (Excel, Word, Outlook) et techniques de la communication
Savoir travailler en équipe ; gérer les conflits simples de l'équipe de restauration
Qui sommes-nous ?
Située à proximité des Parcs Disney à Marne la vallée, Serris est une ville jeune et dynamique de près de
10 000 habitants, connaissant un fort développement économique et démographique.
Desservie par l'autoroute A4, la ville est facilement accessible également en RER A.
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation à M. le Maire de Serris à recrutement@serris.fr
DRH
Hôtel de Ville Place Antoine MAUNY
77700 SERRIS
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 15/10/2025
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Gestionnaire logistique
