Responsable de cuisine (H/F) - MONT SAINT AIGNAN
Référence : O076260206000780
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Mont-Saint-Aignan
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels rémunération statutaire + IFSE + prime de fin d'année € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Au cœur du service public, la Ville de Mont-Saint-Aignan place la qualité des repas, l’équilibre nutritionnel et le plaisir de bien manger au centre de ses priorités. Pour piloter sa cuisine municipale, nous recherchons un Responsable de cuisine engagé, organisé et passionné.
Vous assurez la gestion complète de la cuisine municipale :
Élaboration de menus équilibrés, adaptés aux différents publics
Production des repas dans le respect des normes d’hygiène (HACCP)
Management et animation de l’équipe de cuisine
Gestion des approvisionnements, des stocks et des commandes
Maîtrise des coûts et lutte contre le gaspillage alimentaire
Participation aux projets municipaux (qualité alimentaire, circuits courts, développement durable)
Entretien des locaux et du matériel
Profil recherché
Formation en cuisine/restauration collective ou expérience significative sur un poste similaire
Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Capacités managériales, sens de l’organisation et des responsabilités
Maîtrise des règles de l'art culinaire propres à la restauration collective
Sens du service public et relationnel confirmé avec les partenaires
Esprit d’équipe et sens de l'écoute
Rigueur, ponctualité
À propos de l'offre
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Conditions particulières d'exercice:
congés obligatoires en période scolaire avec un roulement pour l'accueil des centres de loisirs
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 09/03/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
