Responsable de la remise en température - Mairie de LISSES
Référence : O091250708002649
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Lisses
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Sous l'autorité du responsable du service restauration, vous participez à la préparation ainsi qu'à la distribution des repas des écoles et à l'entretien du matériel et des locaux de restauration dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
* Organiser, contrôler les livraisons : repas des enfants des écoles
* Préparation, remise en température des repas en veillant à leur qualité, au respect des calibrages, des délais de stockage et des temps de remise en température ;
* Répartir les tâches, planifier le travail en fonction des contraintes particulières (liées au calendrier ou à la nature des repas)
* Mettre en ½uvre les fiches de procédure nécessaires au respect des règles d'hygiènes
* Contrôler, compter, vérifier les repas
* Faire respecter les normes HACCP et de sécurité
* Assurer la propreté des locaux, des frigos, des sols et de l'ensemble du matériel
* Faire respecter l'hygiène alimentaire et corporelle (mains, tenue vestimentaire)
* Garantir la sécurité des agents et des locaux : incendie, équipements
* Prendre en compte les repas spécifiques : PAI
* Participation aux commissions des Menus
* Nettoyage des locaux après les préparatifs des différentes réceptions (Mistral)
* Préparation des glacières en cas d'absence du titulaire du poste (Mistral)
* Nettoyage du matériel après réception (verres, plats, etc..) (Mistral)
* Au besoin, comptage et vérification du linge professionnel
Profil recherché
Polyvalence technique et géographique
* Sens de l'organisation
* Respect des directives
* Connaissances en hygiène alimentaire
* Savoir transmettre des directives
* Savoir compter
* Accepter de travailler en équipe
Qui sommes-nous ?
Lisses est une ville représentant 7 333 habitants et fait partie des 24 communes de la Communauté d'Agglomération Grand Paris Sud Seine Essonne Sénart. Composée de nombreux espaces verts, la commune s'étend sur 1 040 hectares et offre un cadre de vie agréable à ses habitants et est située au coeur d'une pépinière d'entreprises basées sur 7 zones d'activités. C'est une ville également très sportive avec de nombreux équipements de pratique indoor/outdoor et regroupe 63 associations sportives, culturelles, jeunesse, scolaire, solidarité, environnementales, loisirs et nature.
À propos de l'offre
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Envoyer CV et Lettre de motivation
Monsieur le Maire
Service des Ressources Humaines
2 rue Thirouin
91090 LISSES
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign., Adjoint technique principal de 1ère classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 06/09/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
