Responsable de la restauration scolaire - MAIRIE DE CRANVES SALES
Référence : O074250703000827
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Cranves-Sales
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Sous l'autorité du directeur du service jeunesse, le/la responsable devra gérer les 2 restaurants scolaires et coordonner les équipes
Gestion administrative (entre 10 et 20% du temps de travail) :
- Encadrement et coordination de l'équipe (9 à 10 agents) sur deux sites de restauration scolaire
- Organisation des plannings, gestion des remplacements, animation des réunions d'équipe ;
- Supervision de la production et du service des repas, en veillant au respect des normes d'hygiène (HACCP) ;
- Suivi des fournitures, commandes et stocks ;
- Relation avec les prestataires, fournisseurs et services municipaux ;
- Participation active à la démarche qualité et à la sensibilisation au gaspillage alimentaire ;
- Suivi administratif : pointages, rapports d'activité, commandes, tableaux de bord ;
Missions de terrain (entre 80 et 90% du temps de travail) :
- Gestion et coordination de la réception, de la préparation et de la distribution des repas,
- Entretien des locaux et du matériel de restauration scolaire,
- Collaboration active avec différents services municipaux (direction du service jeunesse, équipes d'animation, ATSEM, responsable des services techniques extérieurs),
- Gestion des produits d'entretien.
Profil recherché
* Expérience dans la restauration collective et dans l'encadrement d'équipe ;
* Capacité à gérer une équipe, sens de l'organisation et du travail en transversalité ;
* Maitrise des outils bureautiques (word, excel, outlook...) et bonne aisance administrative ;
* Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
* Capacité d'écoute et d'analyse.
À propos de l'offre
-
Candidature à adresser à Monsieur le Maire de Cranves-Sales - 139 rue de la Mairie 74380 CRANVES-SALES
Pour tout renseignement complémentaire, contacter M. LE CHENADEC, Directeur du service jeunesse au 04.50.39.93.95
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
-
Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
-
Vacant à partir du 01/09/2025
-
Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
