Responsable de la restauration scolaire - SIVOS HAIMPS-SONNAC
Référence : O017250612001082
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Structures de coopération territoriale
- Localisation : Sonnac
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels rémunération statutaire € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Dans le cadre d'un départ en retraite progressive au 01/09/2025, le Comité syndical du SIVOS HAIMPS SONNAC souhaite créer un binôme avec l'agent déjà en poste afin de préparer son départ en retraite définitive (01/05/2026).
Sous l'autorité du Président et du Vice-Président du SIVOS HAIMPS SONNAC, l'agent devra gérer la production des repas, mettre en place et appliquer la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité des aliments (démarche HACCP) , assurer la gestion de l'approvisionnement et des stocks de denrées, assurer et/ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux , travailler en collaboration avec les deux agents affectés au restaurant scolaire (entretien, aide-cuisine, service, surveillance,...). L'organisation du poste est réparti sur 4 jours (lundi-mardi-jeudi-vendredi) de 7h30 à 13h30 et 14h00 à 16h30.
Profil recherché
Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
Connaître l'utilisation des aliments et leur mode de conditionnement
Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective
Connaître les techniques de fonctionnement du matériel
Connaître, savoir appliquer et faire appliquer la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d'entretien)
Connaître les règles de gestion de stocks
Maîtriser les gestes et postures de la manutention
Savoir animer une équipe
Savoir prévenir et gérer les conflits
Maîtriser les outils bureautiques
Être organisé, rigoureux, méthodique, autonome
Avoir le sens de l'écoute, sens du travail en équipe, capacité à prendre des décisions
Avoir le sens de l'initiative
Capacité d'adaptation, réactivité
Savoir gérer les situations de stress
Être ponctuel
À propos de l'offre
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lettre de candidature, curriculum vitae
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/09/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
