Responsable de la restauration scolaire (F/H) - COMMUNE DE RIEC SUR BELON
Référence : O029250710000764
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Riec-sur-Bélon
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Sous la direction du pôle vie locale, vous assurez les missions d'organisation et de gestion de la production des repas services au restaurant scolaire. Votre rôle est essentiel à la garantie du respect des normes d'hygiène alimentaire (HACCP). Vous participez activement à l'encadrement de l'équipe de restauration.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details_offre/o029250710000764-responsable-restauration-scolaire-f-h?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
Savoirs :
- Techniques culinaires
- Connaissances nutritionnelles (équilibre, plan...)
- Critères de qualité des produits
- Gestion de stock
- Connaissance des enfants
Règles d'hygiène et de sécurité : méthode HACCP, manipulation des extincteurs...
Principes et produits de nettoyage et de désinfection
Savoirs faire :
- Appliquer et faire appliquer les règles de la restauration scolaire
- Respecter les délais de fabrication
- Organiser
- Anticiper
Savoirs être :
- Vigilance
- Sens relationnel
- Sens de l'écoute
- Sens du travail d'équipe et du relationnel d'équipe
- Réactivité
- Polyvalence
- Rigueur
Sens du service public
Probité et discrétion
À propos de l'offre
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CV et lettre de motivation à adresser à Mr Le Maire.
Mairie de Riec-sur-Bélon
4 Rue François Cadoret
29340 Riec-sur-Bélon -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Agent de maîtrise
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 31/08/2025
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Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
