Responsable de plonge H/F
Référence : 2025-1961440
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : CROUS Lyon
- Localisation : Restaurant des Quais
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Activités principales :
- Assurer l’encadrement de son équipe,
- Alimenter et vérifier les machines et équipements de plonge,
- S’assurer du bon fonctionnement et de la sécurité des machines dont il est
responsable,
- Surveiller la propreté de la vaisselle,
- Assurer l’approvisionnement en produits de nettoyage de la plonge,
- Gérer les stocks de produits d’entretien et de vaisselle,
- Veiller et participer au nettoyage des machines et des locaux,
- Assurer la maintenance de premier niveau, identifier l’origine des
dysfonctionnements et les signaler,
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail en
vigueur,
- Appliquer et faire appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire et le dispositif d’économie
d’énergie,
Savoir-faire :
- Connaissance technique des machines et de leur utilisation,
- Connaissance des produits de nettoyage et de leur utilisation,
- Connaissance des règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
- Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire, de l’utilisation d’Equipements de Protection
Individuelle
Savoir-être :
- savoir écouter, déléguer, valorise
Localisation
Qui sommes-nous ?
Le Crous de Lyon est un Etablissement Public Administratif qui a en charge la gestion des bourses sur critères
sociaux, du logement social étudiant et de la restauration universitaire au profit des étudiants de l’Académie de
Lyon.
Le Crous de Lyon gère 42 résidences, 12 restaurants et 24 cafétérias, pour un budget annuel de fonctionnement
de 70 Millions d’euros, dont un peu plus de 29 Millions d’euros au titre de la masse salarial
À propos de l'offre
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Vacant à partir du 16/06/2025
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Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
