Responsable de plonge restaurant universitaire H/F - Crous Nice - Toulon
Référence : 2025-2137613
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : CROUS Nice - Toulon
- Localisation : Nice
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Missions :
- Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements et ustensiles de cuisine.
- Veiller au respect des normes HACCP en matière d'hygiène et de sécurité.
- Gérer le stock des produits de nettoyage et passer les commandes nécessaires.
- Coordonner les activités de plonge avec le reste de l'équipe de cuisine.
- Participer à la formation des nouveaux membres de l'équipe de plonge.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé.
- Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement des équipements de plonge.
Profil recherché
- Expérience professionnelle de 2 ans minimum dans un poste similaire
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Maîtrise des normes et réglementations HACCP
- Compétence en gestion de stock de produits de nettoyage
- Aptitude à maintenir un environnement de travail propre et sécurisé
- Sens de l'organisation et rigueur
- Bonne condition physique pour effectuer des tâches physiques répétitives
- Souci du détail et propreté
Compétences attendues
- Expérience professionnelle de 2 ans minimum dans un poste similaire
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Maîtrise des normes et réglementations HACCP
- Compétence en gestion de stock de produits de nettoyage
- Aptitude à maintenir un environnement de travail propre et sécurisé
- Sens de l'organisation et rigueur
- Bonne condition physique pour effectuer des tâches physiques répétitives
- Souci du détail et propreté
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Qui sommes-nous ?
Le Crous de Nice-Toulon est un établissement de l’Etat opérateur de la vie étudiante, en charge des services suivants :
• la restauration universitaire (avec les resto U, les cafétérias),
• le logement universitaire (les cités U, les résidences U),
• l’action sociale (le dossier social étudiant, les bourses sur critères sociaux, l’allocation d’étude…),
• l’aide aux projets et l’animation des résidences,
• l’accueil des étudiants étrangers,
• le service logements et jobs (service de mise en relation entre entreprises, loueurs et étudiants).
Le Crous de Nice-Toulon gère plus de 18800 bourses, 20 résidences universitaires et 21 structures de restauration sur les départements des Alpes-Maritimes et du Var.
Il est organisé entre des services supports situés à Nice et des unités opérationnelles situées au plus près des différents campus (Nice, Cannes, Sophia Antipolis, La Garde, Toulon).
Structure agile et réactive, il a pour mission de répondre aux besoins des étudiants et de s'adapter à leurs évolutions.
288 ETP composent ses effectifs avec un panel de statuts.
À propos de l'offre
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Pourquoi candidater au Nice Toulon ?
Un établissement engagé :
• Pour le service aux étudiants
• Pour l’égalité des chances
• Pour la transition écologique
Une carrière dynamique :
• Le développement et le renforcement des compétences via une offre de formation riche et accessible
• L’accompagnement des projets d’évolution professionnelle
La conciliation de la vie personnelle et professionnelle :
• Des droits à congés et RTT (55j/an)
• Des possibilités de Compte Epargne Temps (CET)
• Un dispositif de télétravail
Des avantages sociaux :
• Le remboursement d’une partie des frais de transport
• Une contribution à la mutuelle
• Des prestations d’action sociale
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Poste vacant
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Vacant à partir du 05/01/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
