responsable de restauration collective H/F - COMMUNE DE GRUISSAN
Référence : O011260130000144
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Gruissan
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Oui
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
OFFRE D’EMPLOI :
Gruissan, station balnéaire et commune historique de plus de 5 000 habitants, surclassée de 40 000 à 80 000 habitants en raison de sa forte activité touristique, se situe dans le sud de la France, au cœur du littoral audois. La ville de Gruissan bénéficie d’un cadre de vie privilégié où il fait bon vivre et d’une localisation attractive au sein de l’aire urbaine de Narbonne.
La commune de Gruissan recrute un Responsable de Restauration Collective (F/H) pour le restaurant Lo Soleillas afin de remplacer l’agent titulaire du poste en disponibilité.
Placé sous la responsabilité de la Directrice du Pôle Social, vous serez chargé de garantir une prestation de restauration collective sûre, qualitative et économiquement maîtrisée destinée à la crèche, les écoles et le foyer-restaurant seniors.
RELATIONS FONCTIONNELLES :
1 Directrice de Pôle
1 Responsable administratif et financier
1 Responsable de la Restauration collective (poste à pourvoir)
1 Chef de cuisine
4 Agents de restauration
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o011260130000144-responsable-restauration-collective?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
PROFIL RECHERCHE :
1/Diplômes, formations, expériences professionnelles :
- Expérience sur un poste similaire, éventuellement dans une collectivité territoriale de taille équivalente, souhaitable.
- Formation dans le secteur de l’hôtellerie-restauration et/ou en droit public appréciée.
2/Compétences attendues :
- Maîtrise de la réglementation sanitaire en restauration collective.
- Connaissance du code de la commande publique et des marchés publics.
- Compétences en gestion budgétaire, suivi des coûts et indicateurs.
- Capacités managériales et organisationnelles.
- Sensibilité aux enjeux nutritionnels et de développements durable.
3/Savoir être requis :
- Sens du management de proximité, rigueur, réactivité et sens du terrain.
- Sens du service public et de la relation usagers.
- Capacité d’arbitrage, de négociation et de communication.
À propos de l'offre
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Durée du contrat : 6 mois
MODALITES DE CANDIDATURE :
Date limite de candidature : 01 mars 2026
Poste de catégorie B, filière Administrative ou Technique, ouvert aux agents contractuels.
Conditions d’embauche : CDD de 6 mois renouvelable.
Poste à pouvoir à compter du : dès que possible
Les dossiers de candidatures complets (CV, lettre de motivation, diplôme et attestation d’honorabilité) sont à adresser à Monsieur le Maire, avant le 01 mars 2026.
L’envoi par mail est à privilégier à l’adresse suivante : emploi@ville-gruissan.fr. A défaut, les candidatures peuvent être envoyées par voie postale à l’adresse suivante : Mairie de Gruissan, Hôtel de ville, Rue Jules Ferry, 11430 GRUISSAN.
CONTACT : Catherine BOUPIES, Directrice du pôle Social : 04.68.75.21.00 -
Art. L332-23 disposition 1 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
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Vacant à partir du 03/03/2026
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Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
