Responsable de restauration (h/f) - Département du Val-de-Marne
Référence : O094250521000539
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : Créteil
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Vous aimez la Haute-Montagne et l'air pur !
Le Département du VAL DE MARNE recherche pour son Village-Vacances GUEBRIANT en Haute-Savoie
LE RESPONSABLE DE RESTAURATION
Direction de la Jeunesse, des Sports, des Villages Vacances et de la Vie associative
* Coordonnez et managez l'équipe de restauration de 28 agents avec le chef de cuisine
* Vous êtes garant des prestations en restauration en respectant à l'équilibre budgétaire et en veillant à la qualité de l'accueil et du service aux usagers
* Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire obligatoires en vigueur (HACCP)
Profil recherché
* Bac pro cuisine et/ou BTS dans le domaine de la restauration. BTS hôtellerie/restauration souhaité.
* Expérience de 2 ans exigée en cuisine avec management d'équipe en restauration et en hôtellerie
* Expérience de 2 ans souhaitée dans un villages vacances.
* Formation en HACCP, SSI/ERP, habilitation électrique.
Qui sommes-nous ?
Avec 7500 agents exerçant plus de 200 métiers, la collectivité territoriale du Val-de-Marne est le 2ème employeur du territoire. Ensemble, nous menons des actions engagées et solidaires afin d'améliorer la qualité de vie des habitants, usagers et agents du département.
À propos de l'offre
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* D'une offre de formation dynamique et d'un accompagnement aux concours
* D'une rémunération attractive et prime de fin d'année
* De la participation à la prévoyance et à la mutuelle
* De Prestations sociales et financières (CNAS)
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal, Technicien, Technicien principal de 1ère classe, Technicien principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 20/07/2025
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Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
