Responsable de restauration scolaire - VILLE DE DUNKERQUE
Référence : O059250718000395
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Dunkerque
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Oui
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
La Ville de Dunkerque accueille 1648 enfants en maternelle et 2543 enfants en élémentaire au sein de ses 40 écoles publiques. La restauration scolaire met tout en ½uvre pour accueillir, chaque jour, nos petits convives et faire de la pause méridienne, un temps agréable, avant le retour en classe. Elle fait l'objet d'efforts constants afin de développer de véritables projets éducatifs autour du « bien manger » et améliorer la qualité nutritionnelle et gustative des repas avec l'augmentation des produits bio, associée à un approvisionnement plus large en produits locaux. Une moyenne de 2800 repas (1200 produits en régie, 1600 fournis par le prestataire) sont servis chaque jour dans les 17 restaurants scolaires de la ville. Dans ce cadre, vous assurez l'encadrement des agents de restauration, la gestion des effectifs journaliers en liaison froide, de dossiers spécifiques à la restauration scolaire.
* MANAGEMENT ET ENCADREMENT DES AGENTS DE RESTAURATION SCOLAIRE
Vous managez en direct les équipes de restauration scolaire (76 agents de restauration et 2 livreurs). Vous gérez les plannings, les affectations et remplacements des agents.
Vous animez et motivez les agents de votre équipe.
Vous coordonnez les activités des agents et suivez la bonne exécution des tâches et le respect des règles.
Vous travaillez en étroite collaboration avec la gestionnaire administrative des agents contractuels et insertion.
* GESTION DE DOSSIERS SPECIFIQUES A LA RESTAURATION SCOLAIRE
Vous êtes chargé de monter et suivre les dossiers de demande de subventions.
Vous assurez le suivi des besoins en matériels, mobiliers. Vous instruisez et assurez le suivi des demandes de travaux sur le logiciel ASTECH ;
Vous élaborez des tableaux de bord.
Vous aidez à l'organisation de manifestation ponctuelles
Vous vous impliquez dans les projets techniques de développement du service
* GESTION DU PARC DE MATERIEL
Vous assurez le suivi de l'inventaire du matériel, établissez un diagnostic du parc et proposez les renouvellements.
Vous apportez votre expertise sur les marchés d'acquisition et/ou maintenance du matériel des offices. Vous intervenez dans les restaurants en cas de problème technique (suivi opérationnel des petites réparations de matériel, relations avec les fournisseurs et entreprises de réparation).
Vous répondez aux besoins des ustensiles de cuisine et office.
* MISSIONS PONCTUELLES
Vous contribuez à l'organisation de manifestations.
En soutien à la chargée de gestion administrative, le midi vous prévenez les parents des accidents et maladies survenus sur le temps de pause méridienne
Profil recherché
Si vous maîtrisez Office 365 et des logiciels bureautiques word ,excel, outlook (la connaissance du logiciel ASTECH et du logiciel informatique restauration collective est un plus).
Si vous avez les capacités à gérer, organiser et encadrer le travail d'une équipe
Si vous savez gérer des subventions, créer des tableaux de bord et si vous avez des capacités d'analyse et une très bonne connaissance de la restauration collective (matériel, organisation)
Vous avez :
? Des qualités relationnelles et le sens du travail en équipe
? De la rigueur et de la réactivité
? Le sens de l'organisation
? De la disponibilité et de l'autonomie
? Et des qualités d'écoute, d'optimisme, de courage, d'exemplarité, de reconnaissance et d'équité.
À propos de l'offre
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Lieux : Direction de l'enfance, 38 quai des hollandais à Dunkerque
Horaires : 100 % - Temps complet - journée continue présence obligatoire le midi
Poste de niveau B, ouvert aux agents de catégorie C
RIF : 220 ¤
Les p'tits + : Rejoignez une équipe dynamique et participez au bon fonctionnement des structures liées à l'enfance
Contact : Alice FONTAINE alice.fontaine@cud.fr
Tél : 03.28.62.70.38
Date des entretiens : le 11 septembre matin 2025
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal, Technicien, Technicien principal de 1ère classe, Technicien principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/10/2025
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Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
