Responsable de secteur Restaurant du personnel (h/f) - Fontenay-sous-Bois
Référence : O094251020000747
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Fontenay-sous-Bois
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Oui
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Sous la responsabilité du responsable de service Restauration, organise et garanti le bon fonctionnement global du restaurant municipal « Le Guinguet ». A ce titre intervient quotidiennement sur deux champs d’action : l’organisation de la cuisine et le suivi en tant que régisseur principal de la caisse et de la Régie du restaurant municipal.
https://www.emploi-territorial.fr/offre/o094251020000747-responsable-secteur-restaurant-personnel?pk_campaign=ep
Profil recherché
Connaissances pré-requises
Techniques culinaires de bases adaptées à la restauration d’entreprise
Paquet Hygiène Européen et méthode HACCP
Connaissance de l’environnement technique et réglementaire de la restauration collective
Dosages et bon usage des produits d’entretien
Gestion budgétaire et comptable avec le logiciel CIRIL
Gestion de commande avec le logiciel DATAMEAL
Gestion de caisse avec le logiciel RECCO
• Formation et diplômes requis
CAP Cuisine / BAC Pro Cuisine / BTS Hôtellerie-restauration
Compétences professionnelles
Aptitude à l’encadrement et à la gestion d’équipe
Aptitude à l’accueil de convives dans le cadre de la restauration collective d’entreprise
Aptitude à innover et adapter les pratiques aux besoins des convives et aux attentes de la collectivité
Appliquer les normes d’hygiènes et de sécurité alimentaire face à la réglementation en vigueur
Qui sommes-nous ?
Située dans le Val-de-Marne (94), dotée de deux gares et reliée aux lignes A et E du RER, Fontenay-sous-Bois est limitrophe de Paris, par le bois de Vincennes. Comptant un peu plus de 53 000 habitants, la ville est composée de 13 quartiers, aux morphologies urbaines et sociales très diverses, et compte le premier pôle économique et de transport de l'Est parisien : Val-de-Fontenay.
La ville s'engage pour maintenir et développer la mixité sociale, en coeur de métropole. À travers des services publics innovants, de nombreux équipements culturels et sportifs, Fontenay-sous-Bois tient, depuis près de 60 ans, sa promesse de « ville à vivre ». Elle est forgée par une longue histoire de luttes communes, qui lui ont donné son visage d'aujourd'hui, mais est aussi résolument tournée vers l'avenir, déterminée à prendre sa part des transitions devenues indispensables pour préserver une planète vivable.
Pourquoi nous rejoindre ?
Travailler à Fontenay c'est intégrer la fonction publique au service de la population fontenaysienne. Avec plus de 240 métiers, rejoindre la ville de Fontenay vous permettra d'écrire un nouveau chapitre de votre vie professionnelle où votre action participera d'un certain art de ville où il fait bon vivre.
C'est, au quotidien, dans l'exercice de vos missions, être porteuses et porteurs de l'intérêt général au service d'une ville et de sa population. L'ensemble des métiers qui composent notre collectivité sont
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
Mairie, 4 Esplanade Louis Bayeurte
94125 FONTENAY SOUS BOIS CEDEX
à Candidatures.recrutements@fontenay-sous-bois.fr -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal, Technicien, Technicien principal de 1ère classe, Technicien principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 19/12/2025
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Gestionnaire logistique
