Responsable du pôle de la restauration scolaire - Commune de BADEN
Référence : O056250131000815
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Baden
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
La commune de Baden recherche son nouveau, ou sa nouvelle, responsable du pôle de la restauration scolaire.
Orienté vers une restauration collective locale et composée de 19 agents, vous fabriquez des plats dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène, soit environ 350 repas par jour comprenant 2 écoles, l'accueil de loisirs sans hébergement et le portage de repas à domicile.
Les 350 repas produits sont pour les enfants des 2 écoles et les bénéficiaires du portage de repas ainsi que l'établissement Ty BALAFENN.
Vous pilotez la production des repas, des activités de distribution et l'animation du restaurant scolaire. Vous organisez la préparation des manifestations communales (exceptionnellement sur des jours fériés ou week-ends).
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details_offre/o056250131000815-responsable-pole-restauration-scolaire?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
- Expérience similaire souhaitée.
- Titulaire d'un bac pro, CAP et / ou BEP cuisine.
- Maîtrise des techniques culinaires classiques et techniques culinaires adaptées à la restauration collective.
- Connaissance des denrées alimentaires et indicateurs de qualité.
- Maîtrise de la présentation et de la décoration des plats.
- Maîtrise et application des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail et des personnes.
- Connaissance des bonnes pratiques dans la manutention,
- Maîtrise des gestes de premiers secours,
- Connaissance des allergies alimentaires et de la mise en place d'un protocole d'accueil individualisé.
- Sens du travail en équipe et du service public,
- Qualités relationnelles.
- Connaissance des procédures budgétaires, loi EGALIM
À propos de l'offre
-
Moyens mis à disposition : bâtiment récent ( 2021) , matériel informatique , tablette , self service , véhicule camionnette .
Candidatures à adresser (lettre de motivation, curriculum vitae et copie du compte rendu des 2 derniers entretiens d'évaluation professionnelle) à Monsieur Le Maire, Mairie, 3 place Weilheim, 56870 BADEN ou par courriel : mairie@baden.fr. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Technicien, Technicien principal de 1ère classe, Technicien principal de 2ème classe
-
Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
-
Vacant à partir du 01/05/2025
-
Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
