Responsable du restaurant du personnel
Référence : 2025-2076828
- Fonction publique : Fonction publique Hospitalière
- Employeur : Centre Hospitalier du Rouvray
- Localisation : Sotteville-lès-Rouen
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie A (cadre)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Le responsable du restaurant du personnel travaille en collaboration pleine et entière avec l’adjoint du service.
La gestion et animation des équipes :
• Gère le temps de travail de son équipe (horaires, plannings, suivi CA, RTT, absentéisme) et transmet les informations nécessaires à sa hiérarchie
• Gère la répartition des tâches de son équipe
• Définit l’organisation du travail de son secteur et participe à l’élaboration des fiches de poste en lien avec le responsable Restauration
• Encadre les stagiaires
L’organisation quotidienne de l’équipe :
• Attribue au personnel les différentes tâches
• Supervise la distribution des plats et le réassort
• Contrôle la prestation en ce qui concerne la quantité, le goût, la présentation et la fraîcheur
• Vérifie les méthodes de travail dont le respect de l’hygiène, le respect des procédures, le respect des différents circuits (matières premières, produits finis, personnel)
L’approvisionnement journalier :
• Vérifie les quantités
• Prépare les étagères
L’animation de l’équipe :
• Conseille, accompagne
• Vérifie le bon déroulement de la prestation pendant le service
• Vérifie le bon déroulement au niveau de la gestion de la caisse, et l’enregistrement des plateaux
L’entretien et le nettoyage :
• Contrôle l’état des locaux, des matériels et des installations
• Vérifie le nettoyage et le rangement des différents matériels utilisés et des locaux, installations y compris les abords extérieurs
• Veille à la vidange et nettoyage des friteuses dès que cela est nécessaire
• Signale toute anomalie au Responsable Restauration
Localisation
À propos de l'offre
-
Vacant à partir du 26/01/2026
-
Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
