Responsable du secteur restauration scolaire et entretien (H/F) - CDC FAUCIGNY GLIERES

LE SERVICE ENFANCE
Le service enfance de la CCFG regroupe un site principal (La maison de l'enfant - MDE) ainsi que des sites annexes sur l'ensemble du territoire. Les missions de ce service s'articulent autour de l'accueil périscolaire, de la restauration scolaire, de l'accompagnement à la scolarité, de l'animation décentralisée et de l'accueil de loisirs sans hébergement extrascolaire.

VOS MISSIONS
En qualité de responsable du secteur restauration scolaire et entretien, vous prendrez en charge :
* L'organisation et management des équipes
- organisation des plannings de travail et contrôle des temps ;
- management des équipes (management du quotidien, réalisation des entretiens annuels, recrutement, identification des besoins en formation, animation des réunions d'équipe, gestion des conflits...) ;
- suivi des éléments variables (absences congés, heures complémentaires...).
* La gestion de la restauration scolaire
- en lien avec nos partenaires gestion et suivi des commandes des repas sur l'ensemble des sites ;
- vérification et contrôle des factures.
* La gestion des équipements et du matériel
- commande du matériel et du mobilier ;
- suivi des stocks, gestion de l'inventaire, suivi des équipements, du matériel et gestion de demandes d'intervention si nécessaire.
* Le suivi des protocoles et des normes HACCP
- garantie de la stricte application des normes HACCP et des nouveaux protocoles d'entretien « COVID » sur l?ensemble des sites ;
- formation de l'ensemble des équipes sur les nouveaux protocoles COVID et s'assure de leur bonne application ;
- force de proposition sur la thématique « hygiène et sécurité » et partage les bonnes pratiques.
* L'interaction avec le service enfance
- participation aux réunions de service et maintien d'une bonne collaboration entre les agents de service et les agents d'animation ;
- encouragement à la polyvalence et la transversalité entre les équipes.