Responsable pôles restauration scolaire et entretien (h/f) - Commune de MERLEVENEZ
Référence : O056250915000123
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Merlevenez
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Placé sous la responsabilité du Directeur Général des Services, vous encadrerez une dizaine d'agents et serez en charge de la production de 250 couverts jour en liaison froide, sur un restaurent scolaire, et responsable de l'entretien des locaux des différents services et salles de la Collectivité.
* Organise les différents postes en production, au service et au nettoyage de la cuisine ;
* Planifie et modules en collaboration avec le responsable ALSH les horaires des agents en fonction des besoins ;
* Pilote et contrôle les activités des agents dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire ;
* Participe à l'élaboration des menus en lien avec les prestataires, proposition des plats et de repas à thème ;
* Gère le stock et passe les commandes alimentaires et autres (produits d'entretien...) ;
* Réceptionne et contrôle les marchandises ;
* Assure la traçabilité ;
* Commande et suit le nombre de repas en fonction du nombre d'enfants inscrit ;
Profil recherché
Logiciel utilisé
* Suite office ;
* Carte plus ;
* Plateforme Agora ;
Profil recherché :
* CAP ou BEP cuisine, ou CAP Cuisine Collectivités ;
* Formation en hygiène alimentaire ;
* Connaissance en management d'équipe ;
* Sensibilisation au développement durable ;
* Notions sur les allergies alimentaires ;
* Connaissance de la méthode HACCP en hygiène générale de la restauration ;
* Maitrise de l'outil informatique ;
À propos de l'offre
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Merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation et CV) à l'attention de Monsieur Le Maire Avant le 15/10/2025 :
* Par courrier : Mairie de Merlevenez - Service Ressources Humaines - 2 Rue de la mairie - 56700 MERLEVENEZ.
* Par mail : [email protected]
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Technicien
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 10/11/2025
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Gestionnaire logistique
