Responsable Restauration - Mairie d'EPINAY-SOUS-SENART
Référence : O091241017000983
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Épinay-sous-Sénart
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Oui
- Télétravail possible Oui
Vos missions en quelques mots
Le responsable restauration a pour mission de définir et de mettre en ½uvre les orientations municipales en matière de restauration.
Il encadre et dirige les services rattachés sous sa responsabilité :
- 17 agents de restauration,
- 4 référentes de restaurations
Placé sous l'autorité de la direction enfance, éducation, jeunesse, vous serez amené à :
* Organiser les restaurations en lien avec la règlementation en vigueur,
* Assurer les missions de transversalité avec le prestataire du marché restauration,
* Élaborer et suivre le marché restauration en lien avec la directrice enfance, éducation, jeunesse,
* Assurer le suivit des audits, des obligations sanitaires,
* Être force de proposition sur des projets innovants
* Suivre l'évolution des effectifs,
* Préparer et être présent aux commissions menus séniors et enfants,
* Gérer le portage à domicile en partenariat avec le CCAS,
* Assurer les commandes et les réajustements des repas au quotidien,
* Mettre en ½uvre le plan de maitrise sanitaire,
* Être responsable du maintien et du bon fonctionnement des offices et du matériel
* Formation des agents en lien avec le prestataire restauration.
Profil recherché
Vous disposez de connaissances solides sur :
- Le sens du service public,
- Les règles relatives aux marchés publics,
- La connaissance des enjeux, de la règlementation et de l'évolution des politiques publiques,
- Les règlementations en matière d'hygiène et de sécurité,
- L'aptitude managériale,
- Une expérience sur le poste obligatoire,
- La méthode HACCP, l'hygiène alimentaire
Spécificité du poste :
- Travail du lundi au vendredi
- Possibilité de travailler en soirée et les week-ends.
Qui sommes-nous ?
Située à 25 km de Paris, au nord du département de l'Essonne, la ville d'Epinay-sous-Sénart est un coin de verdure bordé par l'Yerres et la forêt de Sénart. Elle est membre de la Communauté d'Agglomération du Val d'Yerres.
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
8 rue Sainte Geneviève
91860 EPINAY SOUS SENART -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint adm. principal de 1ère classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal, Rédacteur, Rédacteur principal de 1ère classe, Rédacteur principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/01/2025
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Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
