Responsable restauration et hotellerie H/F

REMUNERATION BRUTE MINIMUM : 2 228€  (rémunération en fonction de l’expérience)

MISSIONS GENERALES ET COMPETENCES :

Le responsable restauration et hôtellerie connait et fait respecter la règlementation qui régit les établissements accueillant des personnes âgées. Il constitue une aide à la décision pour la direction dans la réflexion et la mise en œuvre de la politique institutionnelle. Il fait partie de l’équipe d’encadrement et participe aux réunions de direction et aux instances : Conseil de la Vie Sociale (CVS), Comité Social d’Etablissement (CSE), Conseil d’Administration, Commission de Coordination Gériatrique, Commission qualité, Commission d’admission et d’orientation, Commission de formation, Commission temps de travail et Organisation de travail, Comité de direction.
Le responsable restauration et hôtellerie est force de propositions. Il est porteur de projets de nature à mieux répondre aux besoins des habitants. Le responsable restauration et hôtellerie garantit l’inscription de l’EHPAD dans une démarche d’amélioration continue de la qualité et dans un travail en réseau sur le territoire.
Le responsable restauration et hôtellerie participe, en collaboration avec l’équipe pluridisciplinaire, à la définition des objectifs et des projets de service, à leur mise en œuvre et à leur évaluation.
Le responsable restauration et hôtellerie doit maîtriser les techniques de management. Il sait négocier, communiquer et encadrer une équipe. Il a le respect des valeurs humaines. Il a un rôle de conseil, de formation, de coordination et de recherche. Il est le garant au quotidien, du respect des recommandations de bonnes pratiques permettant à chaque professionnel d’offrir un accompagnement bienveillant et à l’établissement de s’inscrire dans une véritable politique bientraitance. L’information régulière des professionnels sur les recommandations en vigueur, la définition de projets de formation adaptés, la conduite d’une démarche qualité active et collective, l’organisation régulière de rencontres et temps d’échanges avec les professionnels, le développement d’une culture du signalement adaptée, l’évaluation régulière des organisations de travail… sont autant de vecteurs au quotidien d’un accompagnement bienveillant de chaque résident.

Possibilité de solliciter la fiche de poste détaillée par mail à c.prigent@ehpad-valleedugoyen.fr