Responsable service restauration scolaire - MAIRIE DE VIGNEUX DE BRETAGNE

Référence : O044250312000621

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Communes
  • Localisation : Vigneux-de-Bretagne
Domaine : Relation à l'usager
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 06/04/2025

Partager la page

Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.

  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Confirmé
  • Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) COS, prévoyance, RIFSEEP € brut/an
  • Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
  • Management Oui
  • Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

Sous l'autorité de la directrice du pôle Enfance, Jeunesse, Education (EJE), le ou la responsable du service restauration scolaire, planifie, gère et contrôle les productions de la cuisine centrale ainsi que des deux cuisines satellites en collaboration avec le prestataire extérieur qui fournit les denrées alimentaires et une assistance technique.
Il ou elle encadre les équipes de production et de préparation (environ 20 agents) et confectionne l'ensemble des repas en liaison chaude accompagné(e) d'un second cuisine (750 repas /jours)
Il ou elle assure le suivi administratif, humain et budgétaire du service.
Il ou elle assure le suivi des équipements de cuisine et les bonnes conditions d'hygiène et réglementaire des locaux.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details_offre/o044250312000621-responsable-service-restauration-scolaire?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Profil recherché

PROFILS RECHERCHES
* Minimum CAP Cuisine
* Expériences obligatoires sur un poste similaire
* Maitrise des normes HACCP et de l'équilibre alimentaire
* Connaitre les techniques de nettoyage et principes et produits de désinfection
* Règles et consignes d'hygiène et de sécurité
* Capacité managériale indispensable
* Connaître les bases des règles des marchés publics et budgets publics
* Qualités relationnelles et de communication, sens du service public, capacités d'analyse et de synthèse.
* Capacité à travailler en équipe, esprit fédérateur et constructif
* Sens de l'organisation, capacité d'adaptation, force de proposition

À propos de l'offre

  • Adressez CV, lettre de motivation et dernier bulletin de salaire et/ou le dernier arrêté de situation administrative avant le : 06 avril 2025 à Mme Le Maire :
    Mairie de Vigneux de Bretagne,
    9 rue G.H. de la Villemarqué
    44360 VIGNEUX DE BRETAGNE

    Renseignements : directrice du pôle enfance, jeunesse, éducation, Mme Fourrage
    02.40.57.04.22/06.74.79.95.93

  • Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal, Technicien, Technicien principal de 1ère classe, Technicien principal de 2ème classe

  • Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

  • Vacant à partir du 22/04/2025

  • Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas

Des offres d'emplois recommandées pour vous