RGAQ - Cuisinier/ Cuisinière
Référence : MINT_BS023GNC-80457
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Ministère de l'Intérieur
- Localisation : Caserne Bongeot - 2 Route de Corbigny - 23000 GUERET
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
Chargé au titre de cuisinier :
- élaboration des repas en liaison chaude et froide ;
- entretien et nettoyage des locaux et matériels : cuisine plonge batterie ;
- réception et gestion des stocks de marchandises avec le chef de cuisine ;
Vos activités annexes :
- réalisation de prestations culinaires spécifiques dans le cadre des réceptions officielles des autorités et de la clientèle du cercle avec le chef de cuisine ;
- participer aux réunions HACCP et HSCT au sein du cercle ;
- remplacement du chef de cuisine en son absence .
Votre environnement professionnel :
Activités du service
Restauration.
Le cercle mixte assure, pour son activité principale. Il confectionne des repas à emporter pour les unités déplacés ou dont il a le soutien.
Des prestations particulières sont également réalisées comme : cocktail, buffet froid. Dans le cadre des différentes activités, il offre des prestations diverses de restauration et de prestation de service au profit des membres du cercle mixte.
Il développe dans ces mêmes domaines, ses partenariats avec les autres services de l'état ou des collectivités territoriales auquel il peut apporter son concours.
Composition et effectifs du service
1 directeur CSTAGN;
1 directeur adjoint civil,
2 cuisinier civil;
1 agent polyvalent de restauration civil ;
Liaisons hiérarchiques
- Directeur du cercle mixte
- Commandant de l’escadron 42/2 de Guéret, président du Conseil d’Administration
Liaisons fonctionnelles
- Vice-président du Conseil d’Administration
- Président du Conseil d’Administration
- Commandant de région de gendarmerie Nouvelle Aquitaine
Profil recherché
Vos compétences principales mises en œuvre (listes déroulantes)
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel niveau requis : pratique
Savoir-faire
Savoir travailler en équipe niveau requis : maîtrise
Savoir appliquer la réglementation niveau requis: pratique
Savoir s'organiser niveau requis: maîtrise
Savoir-être
Avoir le sens des relations humaines niveau requis : pratique
Savoir s'adapter niveau requis : pratique
Savoir accueillir niveau requis : pratique
Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans
Éléments de candidature
Personnes à contacter
À propos de l'offre
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Localisation administrative :
Région de gendarmerie Nouvelle Aquitaine
Caserne Battesti
59 rue Séguineau – CS 90013
33700 MÉRIGNAC
Localisation géographique:
Escadron 42/2 de gendarmerie mobile
Cercle mixte
23000 GUERET
Emploi type et code :
Code RMFP : ERLOG022 CUISINIERE / CUISINIER
Code REMI : LOG014A Agent de restauration – d’intendance -
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Respect des différentes démarches d’hygiène ;
Tenue du Plan de Nettoyage Désinfection (PND) et du dossier HACCP ;
Journée continue – service uniquement le midi en semaine (12h00 à 14h00) et occasionnellement pour des prestations spéciales le soir et le week-end ;
Régime indemnitaire du Ministère de l’Intérieur : durée hebdomadaire de travail 38 heures avec 16 jours de RTT.
27 jours de congés
Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter
Chef VANFRACKEM Directeur du cercle mixte : fabien.vanfrackem@gendarmerie.interieur.gouv.fr
09 81 69 02 80 – 07 49 47 26 42
Bureau du personnel civil de la région Nouvelle Aquitaine
Monsieur Laurent FRENARD 05-56-90-44-14 bpc.dao.rgna@gendarmerie.interieur.gouv.fr
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :
Personnels du ministère de l'Intérieur
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Mobilite-2023/Formulaire_mobilite_2023.pdf
Personnels externes
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf -
Fondement juridique : 2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4) du Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984)
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Vacant à partir du 08/04/2024
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
