RGHF – agent polyvalent de restauration
Référence : MINT_BS062GNC-82835
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Ministère de l'Intérieur
- Localisation : CALAIS
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
- Accueil des clients ;
- Gérer, encadrer et former le personnel de salle ;
- Répartir et coordonner les activités des serveurs (planning) ;
- Mise en place de la carcasse et service à table dans les salles de restauration et remise en état des salles de restauration ;
- Appliquer et/ou faire appliquer le nettoyage du matériel et des locaux en respectant les règles d’hygiène ;
- Veiller au bon entretien des matériels et locaux mis à disposition ;
- Gérer les stocks (sortie de marchandises, traçabilité) ;
- Renseigner les documents HACCP ;
- Appliquer quotidiennement la réglementation HSCT et HSIE.
Votre environnement professionnel :
Activités du service
Le cercle-mixte de l’escadron de gendarmerie mobile 13/9 de Calais est un restaurant administratif assurant les repas (déjeuners principalement) des militaires de la résidence, des membres de droit (familles, retraités…) mais également des stagiaires résidant ponctuellement à l’escadron et d’une compagnie de CRS.
Composition et effectifs du service :
Le cercle-mixte compte huit personnels :
- directeur du cercle-mixte : un militaire sous-officier du corps de soutien technique et administratif de la gendarmerie ;
- gérant du cercle-mixte : deux militaires sous-officier de gendarmerie ;
- deux cuisiniers : personnels civils de catégorie C technique ;
- serveur : un personnel civil de catégorie C technique et deux serveurs en contrat parcours emploi compétences.
Liaisons hiérarchiques :
Le directeur du cercle-mixte et le gérant du cercle mixte.
Liaisons fonctionnelles :
Collabore avec le service de la salle.
Profil recherché
Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques:
Connaître l'environnement professionnel - niveau pratique/requis
Avoir des compétences en informatique - bureautique - niveau initié/requis;
Avoir des compétences budgétaires - bureautique - niveau initié/requis;
Savoir-faire:
Savoir travailler en équipe - niveau pratique/requis;
Savoir appliquer la réglementation - niveau pratique/requis;
Savoir s'organiser - niveau pratique/requis;
Savoir-être:
avoir le sens des relations humaines - niveau pratique/requis;
savoir accueillir - niveau pratique/requis
Savoir s'exprimer oralement - niveau pratique/requis;
Vos perspectives : Poste qui vous permettra de mettre en valeurs vos compétences professionnelles acquises, d’en développer de nouvelles afin de construire ou d’enrichir un parcours de carrière valorisant.
Durée attendue sur le poste : 3 ans
Éléments de candidature
Personne à contacter
cerclemixtecalais@orange.fr
À propos de l'offre
-
Localisation administrative et géographique / Affectation :
Affectation administrative
Région de gendarmerie Hauts-de-France
201 boulevard de Mons
59650 VILLENEUVE D’ASCQ
Affectation géographique
Région de gendarmerie Hauts-de-France
Escadron de gendarmerie mobile 13/9 de CALAIS
Cercle mixte de gendarmerie mobile de Calais
Caserne Le Gallois de Fougières
181 Avenue Pierre de Coubertin
62100 CALAIS
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :
ERLOG021 - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :
LOG014 - Agent de restauration – d’intendance -
Spécificités du poste / contraintes / sujétions :
Le régime indemnitaire est celui du ministère de l'Intérieur. Le cycle de travail est de 38 heures par semaine avec application des horaires variables (27 jours de congés annuels - 16 jours de réduction du temps de travail).
Si nécessité de service, possibilité d’attribution d’heures supplémentaires (indemnisation ou récupération, au choix de l’agent).
Qui contacter ?
Coordonnées du service:
Cercle mixte de CALAIS - Tél. : 03.21.00.25.29 - mail : cerclemixtecalais@orange.fr
Coordonnées du gestionnaire ressources humaines:
Bureau du personnel civil - Tél. : 03 20 43 57 33 - mail :
bpc.dao.rghf@gendarmerie.interieur.gouv.fr
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité / recrutement disponible à ces adresses :
Personnels du ministère de l’Intérieur
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Mobilite-2023/Formulaire_mobilite_2023.pdf
Personnels externes
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf -
Fondement juridique : 2° de l’article L332-2 du Titre III du Livre III du code général de la fonction publique.
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Vacant à partir du 25/03/2024
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
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Domaine: Intervention technique et logistique
Responsable de la direction interventions de proximité et moyens généraux - MAIRIE DE LENS
