Second de cuisine - COMMUNE DE SAULT
Référence : O084251218000508
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Sault
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Second de cuisine :
Mise à disposition d'un second de cuisine selon la convention entre la Commune et le service de restauration scolaire du Collège
Sous la responsabilité directe du chef des services généraux de la Commune et fonctionnelle du chef d'établissement
Poste pouvant être suivi d'un poste permanent
Aide à la préparation culinaire pour le service de restauration scolaire
Préparation des repas transportés
Distribution des repas
Mise en œuvre des règles et procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire
entretien des matériels et locaux
Réception des denrées alimentaires et contrôle de conformité
Participation à la gestion des stocks, des denrées alimentaires et des produits d’entretien
Profil recherché
Savoirs :
Procédures, règles et consignes d'hygiène et de sécurité
Connaissance des techniques et procédures de nettoyage
Connaissance des PAI (projet d'accueil individualisé)
Savoir-faire :
Respecter strictement les protocoles de préparations culinaires, de liaisons chaudes et froides, procédures de nettoyage, règles d'hygiène et de sécurité
Organiser son travail en fonction des consignes et des besoins
Savoir-être
Connaissance des missions de service public
Organisation et fonctionnement des collectivités locales
Droits et obligations des fonctionnaires
Principes de discrétion et de confidentialité
Garantir les intérêts des enfants des écoles primaires
Formations :
CAP de cuisine
Permis B
HACCP
PSC1
À propos de l'offre
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Candidature par mail :
ifaquet@mairie-sault-84.fr
avec copie à sarmand@mairie-sault-84.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/03/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
