Second de cuisine - MONTREVAULT SUR EVRE
Référence : O049241121000641
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Montrevault-sur-Èvre
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Conditions statutaires + RIFSEEP € brut/an
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Dans le cadre du remplacement d'un agent indisponible, le Pôle des Services à la Population recherche un second de cuisine pour son service de restauration scolaire.
Il sera placé sous l'autorité hiérarchique de la responsable du service restauration scolaire.
* Préparer et servir jusqu'à 250 repas sur site et livraison en liaison chaude sur plusieurs autres restaurants
* Entretenir les locaux et matériels de restauration
* Appliquer les règles de sécurité et d'hygiène
* Transmettre toutes les informations aux responsables de service
* Assurer la livraison des repas en caissons isothermes avec un fourgon si besoin
* Être soutien au chef de cuisine en poste, réaliser des menus équilibrés et les commandes, accueillir des enfants de façon individuelle, personnalisée, chaleureuse et rassurante
Profil recherché
* Formation de cuisinier
* Connaissance des normes HACCP
* Maîtrise de l'informatique
* Possession du permis B pour livraison possible
* Rigueur et organisation afin de valoriser une préparation culinaire établie en équipe
* Expérience en liaison chaude.
* Savoir apprécier et pratiquer un juste niveau de cuisson viandes et légumes
* Connaissances en fabrication de pâtisseries de collectivité
* Maîtrise de l'informatique et internet
* Connaissance du secteur alimentaire auprès des enfants
* Capacités d'adaptation
* Sens du travail en équipe
* Autonomie et initiatives mesurées
À propos de l'offre
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Durée du contrat : 2 mois
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :
* À pourvoir le : 10 janvier 2025
* Type d'emploi : Non permanent - vacance temporaire d'emploi
* Cadre d'emploi : Adjoint technique
* Temps de travail : 28/35ème
* Conditions de travail : 6h30-15h30 les lundi, mardi, jeudi et vendredi (hors vacances scolaires)
* Rémunération : Conditions statutaires + RIFSEEP
* Lieu d'affectation : Restauration scolaire Le Fief Sauvin
* Avantage : Adhésion CNAS et participation à l'assurance prévoyance
Merci d'adresser vos candidatures (lettre de motivation et CV) par mail jusqu'au 21/12/2024 :
MAISON DE L'ENFANCE
18, avenue de la Croix Verte - Saint-Pierre-Montlimart - 49110 MONTREVAULT-SUR-ÈVRE
Courriel : enfance@montrevaultsurevre.fr -
Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
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Vacant à partir du 10/01/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
