Second de cuisine en restauration scolaire - MAIRIE DES TOUCHES
Référence : O044250429001176
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Les Touches
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
La commune des Touches recrute un second de cuisine pour assister le chef cuisinier au restaurant scolaire, à temps non complet (0.4 ETP annualisé).
Uniquement pendant les périodes scolaires : lundi, mardi, jeudi et vendredi : 4h le matin
+ 1 à 2 mercredis par mois pour le nettoyage cuisine (4h le matin)
A/ Activités principales :
- Assister le chef de cuisine dans la préparation des repas
- Réaliser les préparations culinaires (entrées, plats, desserts)
- Veiller au respect des procédures HACCP
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes de denrées alimentaires
- Assurer le remplacement du chef de cuisine en son absence
- Participer au service et à la présentation des plats
- Veiller à l'entretien de la zone cuisine
CONTRAINTES ET ENVIRONNEMENT SPECIFIQUE DU POSTE :
- Sujétions spécifiques (horaires, astreintes, ...) :
Pénibilité physique liée à l'exposition au bruit, à la manutention, au port de charges et aux gestes répétitifs
Profil recherché
- Formation : CAP ou BEP Cuisine
- Expérience souhaitée en restauration collective
- Savoirs :
- connaissance des techniques culinaires de base
- savoir préparer, concevoir et réaliser des plats à base de produits de saison (produits frais)
- appliquer les règles de sécurité au travail
- Capacité à travailler en équipe
- Ponctualité, rigueur, autonomie et sens de l'organisation
- Sens du service public
À propos de l'offre
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Merci d'adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à Madame Le Maire,
1 place Julienne David 44390 Les Touches
ou par mail : rh@les-touches.fr
Les entretiens sont prévus mi juin 2025
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 5 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste avec un temps non complet et quotité de temps de travail inférieure à 50%. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 18/08/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
