Second de Cuisine (h/f) - Gournay-sur-Marne
Référence : O093260202000279
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Gournay-sur-Marne
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Rémunération Statutaire IFSE, Prime 13ème mois proratisée, participation tickets restaurant. € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Préparer, avec une équipe, environ 800 repas par jour, lundi, mardi, jeudi et vendredi, pendant les périodes scolaires, à destination des crèches, des écoles primaires et des personnes âgées dans le cadre du portage à domicile.
En période de vacances scolaires et les mercredis ce nombre est d’environ 200 repas par jour.
--+ Préparer et cuisiner les repas en grande quantité pour les différents publics ciblés.
--+ Travailler en équipe pour assurer une bonne coordination et un service efficace.
--+ Maintenir une hygiène stricte en nettoyant le poste de travail et les équipements de cuisine.
--+ Assurer la traçabilité de l’ensemble des phases de production et nettoyage.
--+ Participer à la préparation des manifestations organisées par le cabinet du Maire.
--+ Être en mesure de remplacer le responsable du service en cas d’absence.
--+ Respecter et exécuter les missions et objectifs demandés par le responsable.
--+ Travailler avec l’ensemble de l’équipe en cas d’absence du responsable.
--+ Connaissance des règles d’expression écrite et orale.
Profil recherché
--+ CAP cuisine avec 5 ans d'expérience en restauration collective (cuisinier de formation).
--+ Posséder le permis de conduire.
--+ Connaitre et appliquer les normes HACCP, règles de sécurité et d’hygiène.
--+ Faire preuve d’organisation, de polyvalence, de méthodes et d’écoute.
--+ S’adapter à diverses situations et rythmes de travail.
--+ Être ponctuel et respecter les horaires de travail.
--+ Respecter la Hiérarchie et savoir travailler en équipe.
À propos de l'offre
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Envoyer CV, LM, et copie du CAP Cuisine obtenu.
à :
Monsieur le Maire
Mairie, 10 Avenue du Maréchal Foch CS90013
93460 GOURNAY SUR MARNE
ou par mail : rh@gournay-sur-marne.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 03/04/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
