Second de cuisine H/F - Restaurant Châtelet

Référence : 2025-1986776

  • Fonction publique : Fonction publique de l'État
  • Employeur : CROUS de l'Académie de Lille
    Crous de Lille-Nord-Pas-de-Calais
  • Localisation : Lille
Domaine : Intervention technique et logistique
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 29/08/2025

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Confirmé
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
  • Management Oui
  • Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

Sous l'autorité du chef de cuisine, vous participerez directement à la réalisation des recettes et des menus.

Activités principales :

  • Cuisiner ;
  • Seconder le chef de cuisine ;
  • Suppléer le chef de cuisine en son absence ;
  • Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services ;
  • Assurer les activités de traiteur ;
  • Assumer la responsabilité des tâches de vous délèguera le chef de cuisine ;
  • Participer et veiller à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine.

Profil recherché

Connaissances :

  • Techniques de cuisine, de pâtisserie et des entrées composées ;
  • Techniques de management ;
  • Informatiques ;
  • Utilisation des EPI ;
  • Économie d’énergie .

Compétences opérationnelles :

  • Connaître l’organisation et le fonctionnement des Crous.

Compétences comportementales :

  • Autonomie ;
  • Dynamisme ;
  • Organisation ;
  • Diplomatie ;
  • Rigueur.

Localisation

Localisation : 2 rue Frédéric Combemale 59000 Lille

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Qui sommes-nous ?

Au sein du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation (MESRI), le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants : accompagnement social et financier (bourses sur critères sociaux, aides financières, service social) logement, restauration, vie de campus.

À propos de l'offre

  • Pour les candidats internes, le formulaire de demande de mobilité est à joindre aux éléments de candidature.

  • Contraintes liées au calendrier universitaire

    51 jours de congés

    Participation mutuelle

    Pas de service le soir

    Prise en charge de 75% du transport

    Avantages nature repas

  • Vacant à partir du 01/10/2025

  • Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

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