SECOND(E) DE CUISINE BRIGADISTE - CONSEIL DEPARTEMENTAL DU NORD
Référence : O059251024000532
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : Douai
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Vous êtes chargé(e) de remplacer le(la) second(e) de cuisine, ou de façon exceptionnelle le(la) Chef(fe) de cuisine, pour des remplacements de courtes durées dans le but de concevoir et d’assurer la production des repas servis au sein de la demi-pension du collège, dans le respect des règles de qualité sanitaire et nutritionnelle, de mettre en œuvre le Plan de Maîtrise Sanitaire et de coordonner l’activité de l’équipe de cuisine.
Vous concourez au développement d’une restauration de qualité et, dans ce cadre, vous êtes amené à privilégier l’utilisation de produits locaux.
Agent(e) départemental(e), rattaché(e) hiérarchiquement à la Direction des Collèges représentée par le (la) Responsable d’antenne Territoriale Collèges, vous êtes placé(e) sous l’autorité fonctionnelle du Chef(fe) d’établissement et du (de la) gestionnaire du collège où vous effectuez le remplacement, et vous êtes membre de la communauté éducative.
Relations professionnelles :
● Internes : accompagnement technique par le référent restauration et les référents approvisionnement local de la DC,
services du Département, ensemble des agents départementaux du collège, personnels de direction, de gestion, enseignants
et les élèves de l’établissement, service médical de l’établissement
● Externes : fournisseurs et représentants, sociétés de maintenance, organismes de contrôle : services vétérinaires,
laboratoires biologiques, parents d’élèves
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o059251024000532-second-e-cuisine-brigadiste?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve d’esprit d’équipe et de capacité à coopérer
• Faire preuve d’initiative
• Disposer d'une bonne aisance relationnelle
• Savoir gérer son temps et organiser ses priorités
À propos de l'offre
-
Obligations du poste :
Concours externe ou interne avec conditions de diplôme (CAP Restauration) ou examen d’intégration en fonction du cadre d’emplois, concours troisième voie
Permis B
Conditions particulières :
• Horaires : les horaires de travail peuvent varier en fonction de l’établissement : demi-pension uniquement, internat, du nombre d’agents dans l’équipe, des quantités à commander et à cuisiner, des techniques appliquées, du type de produit acheté…
• Répartition des heures de travail sur l’année scolaire : 1607 heures à réaliser par an
• Port de protections et de vêtements professionnels réglementaires
• Pics d’activité en cas de problèmes techniques ou d’absences de personnels
• Disponibilité et adaptabilité aux situations
• Station debout prolongée
• Responsabilité liée aux risques sanitaires (TIAC, respect des PAI des élèves)
• Mobilité sur l’arrondissement de rattachement, voire exceptionnellement sur l’ensemble du Département du Nord
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign., Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
-
Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
-
Vacant à partir du 01/03/2026
-
Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
