Serveur/serveuse

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales:
Au sein d’une équipe et sous la responsabilité de l’agent encadrant le service, participe :
- à l’application des règles HACCP ;
- à la mise en place du service pour un effectif pouvant atteindre 2 500 couverts (entrées froides, fromages, desserts, fruits, pains,…) ;
- au contrôle des dentées fournies par les magasiniers ;
- à l’approvisionnement suffisant en denrées et couverts lors du services- ;
- à la remise en place du self pour le service suivant (couvert, plateaux, verres, serviettes) ;
- au contrôle des températures des moyens froids à disposition,
- au nettoyage et à la désinfection des locaux et du matériel ;
- au service au mess cadres en cas d’absence des titulaires ou d’effectifs trop important ;
- service autorités ;
- service aux banques chaudes.

Environnement professionnel :
L’école de gendarmerie de Montluçon dispense une partie de la formation initiale des élèves gendarmes adjoints volontaires, des élèves gendarmes et des gendarmes élèves. Elle peut accueillir simultanément jusqu’à 1320 élèves ainsi que 285 cadres militaires et civils.

Le cercle mixte fournit divers services aux élèves et cadres de l’École. Il assure la restauration de l’ensemble des personnels apprenants ainsi que des cadres, stagiaires et intervenants extérieurs, tout au long de l’année. Il gère également le comptoir des ventes , la salle de détente, le salon de coiffure ainsi que les laveries automatiques de l’École. Il dispose d’une hôtellerie ouverte aux personnels des ministères de l’intérieur et des armées, ainsi qu’à leurs proches.
 Composition et effectifs du service :
1 gérant d'activité, 1 responsable de service, 8 personnels de service
Liaisons hiérarchiques :
Le responsable de service, le gérant d’activité, le directeur du cercle-mixte et son adjoint.
 
Liaisons fonctionnelles :
Les autres services du cercle mixte
Les membres et clients du cercle mixte