Serveuse / Serveur

Groupe RIFSEEP : 2



Vos activités principales :

Au sein d’une équipe et sous la responsabilité de l’agent encadrant le service, participe :
- à l’application des règles HACCP ;
- à la mise en place du service pour un effectif pouvant atteindre 2500 couverts (entrées froides, fromages, desserts, fruits, pains,…) salade bar ;
- au contrôle des denrées fournies par les magasiniers ;
- à l’approvisionnement suffisant en denrées et couverts lors du service ;
- à la remise en place du self pour le service suivant (couverts, plateaux, verres, serviettes) ;
- au contrôle des températures des moyens froids à disposition ;
- au nettoyage et à la désinfection des locaux et du matériel ;
- au service au mess cadres en cas d’absence des titulaires ou d’effectifs trop importants ;
- au service des autorités ;
- au service aux banques chaudes.


Activités du service :


Le cercle-mixte fournit divers services aux élèves et cadres de l’école.Il assure principalement la restauration de l'ensemble des personnels apprenants ainsi que les cadres, stagiaires et intervenants extérieurs, tout au long de l’année. Il gère également la salle de détente, le comptoir des ventes, le salon de coiffure ainsi que les laveries automatiques. Il dispose d'une hôtellerie ouverte aux personnels des ministères de l'intérieur et des Armées, ainsi qu'à leurs proches.


Votre environnement professionnel :


L’école de gendarmerie de Montluçon dispense une partie de la formation initiale des élèves gendarmes adjoints volontaires, élèves gendarmes et gendarmes élèves. Elle peut accueillir simultanément jusqu’à 1 320 apprenants qui sont encadrés par 285 cadres militaires et civils.
 Au sein de la caserne, vous avez accès aux différents services de l’école (restauration et salon de coiffure à tarif privilégié,activités sportives du CSLG, présence d’une kinésithérapeuthe si prescription médicale…) ainsi qu’aux diverses festivités organisées par le Comité d’Organisation des Fêtes (COF)) de l’école de gendarmerie de Montluçon et vous pourrez également stationner de façon sécurisée.
De nombreux partenariats avec les entreprises locales vous permettront également de bénéficier de remises privilégiées.

Composition et effectifs du service

1 gérant d’activité ;
1 responsable de service ;
8 serveuses/serveurs.

Liaisons hiérarchiques
Le responsable de service, le gérant d'activité, le directeur du cercle-mixte ou son adjoint.

Liaisons fonctionnelles
Les autres services du cercle-mixte.