Technicien en Physico-chimie et caractérisation de bioproduit H/F

Objectifs du poste
Le/la technicien(ne) en Physico-chimie/ rhéologie est en appui pour l’enseignement aux différentes formations impliquant le département SPAB : projets d’étudiants et travaux pratiques en science des aliments et des bioproduits et pour les projets de recherche au sein de l’UMR782 SayFood
Placée par délégation sous l’autorité du responsable de l’équipe GéPro (Génie des Produits), la personne recrutée sera en relation fonctionnelle avec les chercheurs, les enseignants-chercheurs et les personnels du département de formation recherche SPAB et de l’UMR SayFood. La conception de produits et l’analyse de l’impact de la formulation et des procédés de transformation sont au cœur des travaux de GéPro. Ils visent à répondre aux nouvelles attentes des consommateurs, aux contraintes imposées par l'utilisation de nouvelles matières premières, à l'exigence de la sobriété énergétique et, enfin, aux besoins de dimensionnement pour la transformation à différentes échelles.
La personne recrutée sera en charge de la mise en œuvre d'un ensemble de techniques d'analyses en physico-chimie (analyse de particule, analyse de texture, microscopie) et en rhéologie.  Elle réalisera des expériences et des analyses permettant de mettre en lien la mesure expérimentale avec les propriétés technologiques et d’usage du produit (pendant la transformation ou l’utilisation par un consommateur). Pour la recherche, elle travaillera au sein d’une équipe de 32 permanents et plus particulièrement au sein de l’espace laboratoire physico-chimie et microscopie, avec un lien fort à la formation pour la mise en œuvre de travaux pratiques et de nouvelles formes pédagogiques et un appui à l’accompagnement des utilisateurs. Elle participera au fonctionnement de l’espace travaux pratiques associés aux activités du département SPAB.
Activités essentielles :
• Conduire des expériences de laboratoire dans le domaine de l’analyse en physico-chimie/rhéologie dans le cadre de projets de recherche ou de contrats ponctuels.
• Assurer un appui auprès des enseignants et des étudiants pour la préparation et la réalisation de TP et projets expérimentaux dans le cadre de la formation : installer les différents postes de travail, effectuer les montages de l’appareillage, tester les nouvelles manipulations proposées aux étudiants. 
• Préparer les échantillons pour l’analyse selon un protocole défini.
• Contrôler la bonne marche des expériences, le réglage des appareils et la conduite des mesures.
• Collecter et présenter les résultats des analyses. Tenir un cahier de laboratoire. 
• Surveiller et entretenir les petits appareils collectifs ; effectuer la maintenance de premier niveau. 
• Former aux techniques de préparation et de mise en forme des échantillons
et à la conduite d'expériences courantes sur un instrument de caractérisation
• Se former pour s'adapter aux évolutions technologiques
• Participer à la bonne tenue des laboratoires
• Effectuer les approvisionnements