Un Cuisinier (h/f) - COMMUNE DE SARAN
Référence : O045250915000320
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Saran
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
La Ville de Saran recherche
pour son Service Restauration
Un.e Cuisinier.e
(Poste à Temps complet - Cat C)
SARAN, commune de 16 866 habitants (5eme ville du département), est située au nord de la métropole Orléanaise, à l'orée de la forêt d'Orléans et de la Beauce.
Le développement de la ville s'est fait dans le respect des grands équilibres et de la qualité de vie. La création de nombreux équipements publics, sociaux, culturels, sportifs... renforcent sa réputation de ville où il fait bon vivre.
Composé d'une équipe de 25 agents, le service Restauration prépare 1 400 repas par jour et propose un choix de menus selon les différents publics (Écoles, Crèche, Bénéficiaires portage de repas à domicile, Accueils de loisirs, foyer Georges Brassens, etc..)
Missions principales :
* Vous préparez des repas
* Vous êtes en charge de la préparation des buffets et cérémonies
* Vous remplissez les fiches techniques en fonction des produits réellement utilisés
* Vous êtes garant du suivi de la réglementation en vigueur
* Vous vous chargez du nettoyage des postes de travail et de la cuisine
* Vous êtes en charge de la vérification des allergènes et l'origine des viandes
* Vous remplissez les différents documents obligatoires
* Vous êtes amené à travailler en préparation froide et en préparation chaude
* Vous assurez une polyvalence à la crèche (congés, arrêt maladie)
* Vous êtes responsable du respect strict des normes et règles d'hygiène
Missions ponctuelles :
En cas d'absence du Livreur :
* Vous chargez et transportez les repas vers les offices,
* Vous déchargez dans l'office, chargez le matériel sale, en assurant la récupération des matériels mis à disposition dans ces offices (cagettes, socles etc.),
* Vous gérez la désinfection du matériel de transport des repas,
* Vous nettoyez et désinfectez le matériel et les locaux selon le PND,
* Vous assurez les contrôles de la maintenance du véhicule.
Profil recherché
Compétences requises :
- Diplômes - Formation - Concours :
* CAP ou BAC Pro
* Expérience exigée d'au moins cinq ans en restauration traditionnelle et/ou collective
* Formation continue
* Être en possession du Permis de conduire (Permis B)
- Compétences techniques :
* Bonne connaissance des produits
* Connaissance pratique de la liaison froide
* Connaissances approfondies des règles d'hygiène et de sécurité (globales et alimentaires)
* Savoir remplir les différentes fiches correspondant aux postes de travail
* Être autonome sur son poste
- Compétences comportementales :
* Exécuter les consignes des responsables
* Savoir travailler en équipe et être sociable (respect des collègues)
* Ponctualité
* Être force de propositions
* Disponibilité / motivation
* Réactivité, polyvalence, adaptabilité
À propos de l'offre
-
Adresser lettre de motivation + CV au plus tard le 15 octobre 2025 à Monsieur le Maire -
Service des Ressources Humaines - Place de La Liberté - 45774 SARAN CEDEX. -
ou par mail : recrutement@ville-saran.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
-
Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
-
Vacant à partir du 01/11/2025
-
Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
