Un-e cuisinier-ère - titulaire remplaçant-e - bassin de poitiers - Région Nouvelle-Aquitaine

Référence : O033250327001171

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Conseils régionaux
  • Localisation : Poitiers
Domaine : Intervention technique et logistique
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 30/04/2025

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non
  • Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

86 - Un-e cuisinier-ère - titulaire remplaçant-e au sein du lycée Kyoto- bassin de Poitiers - P1128

CATÉGORIE : C
FILIÈRE :Technique
CADRE D'EMPLOI :
- Adjoint Technique Territorial

TITRE requis pour le poste : CAP de Cuisine

Fonctions de Titulaire remplaçant : OUI

ENCADREMENT : Non
LOGEMENT DE FONCTION : Non

LIEU DE TRAVAIL/AFFECTATION :
- Site de rattachement : POITIERS
- Résidence administrative : POITIERS
- Département : VIENNE (86)
- Établissement : LYCEE KYOTO
- Affectation principale : Équipe restauration
- Sous l'autorité hiérarchique du : Président de la Région Nouvelle-Aquitaine
- Sous l'autorité fonctionnelle du- de la Chef-fe d'établissement, du-de la secrétaire général-e et de l'agent-e en charge de l'encadrement le cas échéant.

MOYENS MIS À DISPOSITION :
- Équipements de protection individuels : chaussures de sécurité, gants...,
- Matériels et équipements dédiés au métier exercé,
- Équipements de nettoyage, produits d'entretien et détergents.

CONDITIONS DE TRAVAIL LIÉES AUX FONCTIONS :
- Port obligatoire de vêtements de sécurité (EPI),
- Horaires liés aux services des repas et compatibles avec les périodes de permanences ; horaires annualisés et alternance (dont travail le soir).

HORAIRES DE TRAVAIL :
- Poste à temps complet : 1607 heures.
- Ils peuvent évoluer en fonction des nécessités de service.
- Temps de travail annualisé (1607h). Les horaires de travail dépendent du remplacement effectué.

MISSIONS PRINCIPALES :
Assurer, dans le cadre de remplacement, la continuité de service au sein des EPLE de son bassin (Poitiers, Montmorillon, Jaunay-Clan, Mignaloux),
Assurer la conception et la préparation des repas, les conditionner, les stocker et les distribuer dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective,
Assurer la plonge.

ACTIVITÉS PRINCIPALES :
Concevoir et préparer les repas :
- Cuisiner les plats prévus au menu : préparations culinaires froides et chaudes en fonction des indications et des denrées fournies
- Transformer et mettre en valeur les produits
- Vérifier le goût, la qualité et la présentation des préparations culinaires
- Participer au dressage des plats, à la mise en assiette
- Participer à la mise en place du self
- Participer à la distribution des plats
Entretenir les locaux et le matériel de cuisine :
- Participer aux opérations d'entretien des locaux, du matériel de cuisine et de plonge
- Trier et évacuer les déchets

Favoriser et contribuer aux actions menées dans le cadre de la transition écologique et énergétique

ACTIVITÉS SECONDAIRES ET/OU PONCTUELLES :
Participer à l'organisation et à la préparation de repas thématiques (selon les objectifs fixés par l'établissement)
Participer aux travaux d'entretien des locaux du Service Général pendant les périodes de moindre activité et les permanences.

Participer à d'autres missions du service en tant que de besoin.

Profil recherché

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details_offre/o033250327001171-e-cuisinier-ere-titulaire-remplacant-e-bassin-poitiers?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

À propos de l'offre

  • Adressez votre candidature (Lettre de Motivation, Curriculum-Vitae, Copie de votre dernière situation administrative ou Attestation de réussite au concours, Copie des trois derniers Entretiens Professionnels Annuels), en indiquant la référence du poste : P1128 - au plus tard le 30/04/2025 (cachet de la poste faisant foi).
    A l'adresse suivante :
    Région Nouvelle-Aquitaine - Site de Poitiers - Direction des Ressources Humaines
    Unité Emploi Lycées
    15 rue de l'Ancienne Comédie
    CS70575
    86021 POITIERS CEDEX
    ou par courriel à : emploi-lycee-poitiers@nouvelle-aquitaine.fr

    Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

  • Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

  • Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.

  • Vacant à partir du 01/05/2025

  • Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

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