Un(-e) Cuisinier(-ère) Centre de Vacances St Vincent les Forts - COMMUNE D'AUBAGNE
Référence : O013250320000659
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Aubagne
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
I - ENVIRONNEMENT
Il assure la production quotidienne des repas sur la structure du Centre de Vacances St Vincent les Forts.
Il est responsable de la qualité et de l'hygiène en cuisine.
II - MISSIONS PRINCIPALES :
Assurer la production quotidienne des repas sur la structure,
Préparation des repas (entrées, plats, desserts) en service chaud, repas froid ou en pique-nique,
Travailler sur la production de repas et de goûters " zéro déchet "
Préparer et valoriser le " fait maison ",
Élaboration conjointe des menus avec l'Économe et la diététicienne de la Ville,
Recherche de renouvellement et variété de produits alimentaires et d'entretien,
Intégration de produits BIO,
Amélioration des repas froids et pique-nique,
Mettre en uvre la réglementation sur la qualité de l'Hygiène en cuisine,
Organiser les services de restauration des convives,
Mise en uvre du plan de désinfection quotidienne des surfaces,
Entretien des espaces et des matériels,
Évacuation des déchets alimentaires et non alimentaires,
Gestion des livraisons et des stocks,
Travail en équipe permanente,
Management de l'équipe saisonnière de restauration.
MISSIONS SECONDAIRES :
Contribution à la vie du centre de vacances (repas à thème, soirées conviviales et festives...),
Participation aux réunions de travail,
Réalisation de petits travaux d'entretien de la structure en dehors des périodes d'accueil du public.
Profil recherché
III - QUALITÉS ET COMPÉTENCES REQUISES
Savoir :
Règlementation et procédures.
Savoir-faire :
Sens de l'organisation,
Réactivité et adaptation,
Capacité à travailler en équipe, à répondre aux attentes des collaborateurs,
Écoute active,
Implication dans l'équipe de personnel technique,
Capacité à informer et s'informer,
Avoir le sens de l'initiative dans le cadre de son emploi,
Discrétion en regard au droit de réserve.
Savoir être :
Rigueur - Discrétion,
Autonomie - Initiative,
Travail en équipe - Sens de l'Écoute - Implication.
Particularités du poste :
Exposition au bruit,
Port des EPI obligatoire,
Temps de travail annualisé,
Activité liée à la saisonnalité.
Qui sommes-nous ?
Forte d'une population de plus de 45000 habitants qui en fait la 5e ville du département des Bouches-du-Rhône, la ville d'Aubagne est reconnue pour son dynamisme économique, culturel et sportif. Mais c'est aussi une cité riche de son patrimoine et de ses traditions qui participent à sa renommée.
À propos de l'offre
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Pour postuler vous devez fournir :
Un CV et une lettre de motivation,
L'arrêté de dernière situation administrative,
Les 3 derniers bulletins de salaire ainsi que bulletin du mois de décembre,
Tout document justifiant de votre formation et de votre expérience professionnelle (diplôme, contrats, fiche de poste, attestation).
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 13/05/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
