Un(e) responsable restauration et pause méridienne - MAIRIE DU TEMPLE DE BRETAGNE
Référence : O044260220001292
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Le Temple-de-Bretagne
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Sous l’autorité du Maire, de l’élu(e) délégué(e) à la vie scolaire et du Secrétaire général de Mairie, entouré(e) d’une équipe restauration de 2 agents et d’une équipe d’animation de 10 agents, le/la responsable restauration et pause méridienne veille au bon fonctionnement du service de la pause méridienne fréquenté quotidiennement par près de 300 enfants.
Le poste est à temps non complet 80.19% annualisé.
L’agent se verra confier les missions suivantes :
- Organiser le travail et la production au sein de la cuisine et du restaurant scolaire
- Responsabilité hiérarchique du service
- Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires
- Responsabilité du plan de maîtrise sanitaire
- Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées
Planning annualisé à 80,19% :
o Travail hebdomadaire en période scolaire 34h : 7h30-13h30 14h00-16h30 :
o Pas de travail les mercredis ni pendant les vacances scolaires (hormis temps de ménage périodique)
Profil recherché
Savoir-être :
- Être rigoureux, organisé et méthodique
- Sens du service public
- Travail d’équipe
- Être patient, goût du travail avec les enfants
Savoir-faire :
- Maitriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants
- Connaitre les propriétés des produits agro-alimentaires, leur utilisation en restauration collective et les indicateurs de qualité
- Maitriser les techniques culinaires
- Maitriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Maîtriser l’outils informatique
- Connaitre et maitriser la sécurité liée aux techniques d’entretien
- Connaitre les gestes et postures de travail à adopter dans le cas de port de charge ou d’entretien des locaux
- Appliquer les techniques de base de la pédagogie et de la psychologie en rapport avec les enfants
À propos de l'offre
-
- Prise de poste souhaitée le 24/08/2026
- Jury de recrutement prévu le vendredi 27 mars 2026 après-midi
Avantages sociaux
- Régime Indemnitaire (IFSE + CIA annuel + NBI)
- Participation employeur aux frais de transport en commun (75% abonnement)
- Participation mensuelle employeur à la complémentaire prévoyance (50% cotisation) et mutuelle santé labellisée (15€/mois)
- Prestations du C.O.S. 44 (chèques vacances…)
Joindre :
- Curriculum vitae
- Lettre de motivation
- Dernier Arrêté de situation administrative (pour les fonctionnaires)
- Dernier Bulletin de salaire -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal de 1ère classe, Agent de maîtrise, Technicien
-
Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
-
Vacant à partir du 24/08/2026
-
Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
