Vétérinaire

Assurer dans un abattoir, la responsabilité de l'inspection sanitaire et de la conformité à la réglementation.
Encadrer les agents du service d'inspection, coordonner leurs missions sur le plan technique et managérial.
Assurer un appui à l'agent chargé des inspections des abattoirs de volailles du Tarn
Assurer les inspection des gros établissements de découpe et des établissements de transformation du secteur lacaunais.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
• Inspection post mortem de second niveau
- Inspection des produits consignées
- Vérification et signature des certificats de saisie

• Inspection ante mortem de premier et de second niveau
- Suivi et régularisation des anomalies d’identification.
- Enregistrement des résultats, des décisions et des suites de contrôles
- Délivrance d’attestations et notifications diverses en second niveau
- Rédaction de procédures ante mortem et mise à jour

• Inspection du fonctionnement de l’abattoir
- Réalisation des inspections ciblées ou complètes de l’établissement et de la protection animale et rédaction des rapports, en collaboration avec la coordinatrice abattoirs
- Proposition des courriers et mise en œuvre des suites adaptées
- Suivi des non-conformités avec l’abatteur


• Management de l’équipe de 6 AO
- Animation de son équipe
- Gestion du management de proximité (planning, congés…)
- Information réglementaire des agents, tutorat/formation des agents
- Gestion des conflits et écoute
- Réalisation des entretiens professionnels des AO

• Inspection des gros établissements de découpe et des établissements de transformation du secteur lacaunais (3 à 4 établissements)



CHAMP RELATIONNEL :
Placé sous l'autorité hiérarchique du chef de service.
Relations avec les membres du SVI de Puylaurens, les membres du service SSA, les autres services et la direction de la structure, les services du périmètre ATE, la DRAAF, l'administration centrale.
Relation avec l'abatteur, les éleveurs et les transporteurs, les exploitants des ateliers de découpe et de transformation.