00670 Technicien/Gestionnaire restauration scolaire et qualité alimentaire des collèges
Référence : O064260318000326
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : Pau
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Sous la responsabilité du Directeur de l’Education et des Collèges, et du responsable de la mission Fonctionnement des Collèges, l’agent pilote la qualité nutritionnelle et l’équilibre alimentaire des menus des collèges publics, tout en accompagnant l’introduction de produits bios et locaux. Il met en œuvre et suit la démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire, en assurant conseil, expertise, sensibilisation et suivi des indicateurs. Il gère enfin les volets administratifs liés à la restauration scolaire, incluant tarification, aides, conventions et appui aux établissements.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o064260318000326-00670-technicien-gestionnaire-restauration-scolaire-qualite-alimentaire-colleges?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
Diplôme requis ou expérience :
Bac+ 2 : BTS diététique ou DUT Biologie appliquée option diététique ou diplôme équivalent
Expérience souhaitée concernant la restauration collective scolaire
• Connaître l’environnement territorial, le fonctionnement et processus de décision de l’Institution départementale.
• Capacité de travail en autonomie
• Capacité à dialoguer et à écouter.
• Capacité de négociation
• Capacité à rendre compte
• Capacité d’adaptation et d’anticipation.
• Force de propositions
• Maitrise de l’outil informatique et des logiciels bureautiques généralistes (Suite office, Outlook) et spécifiques (idéalement connaissance du logiciel de gestion des services de restauration ‘Easilys’ ; si non : possibilité de formation en interne)
• Connaissance de l’environnement territorial.
• Connaissance du fonctionnement et des processus de décisions des collectivités locales et de l’Education nationale
• Connaissance des circuits et procédures administratives
• Maitrise des modalités et spécificités de fonctionnement des collèges
• Maitrise des outils de suivi et de tableaux de bord
• Connaissance des process de production en restauration collective scolaire
• Connaissance des règles d’hygiène de la restauration collective scolaire
• Excellente maitrise des normes diététiques de la restauration collective scolaire
• Maitrise des process de lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective scolaire
• Connaissance des réglementations applicables en matière d’équilibre alimentaire, introduction de produits bios et locaux (loi EGAlim…)
• Maitrise des techniques de communication
• Devoir de secret, de réserve et confidentialité
• Rigueur et méthode
• Disponibilité et réactivité. Polyvalence
• Sens du travail en commun et en mode projet. Aptitudes à la conduite de projets et à la conduite du changement
• Qualités relationnelles et rédactionnelles
• Sens de la pédagogie
• Analyse et esprit de synthèse
À propos de l'offre
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Le CD64, c'est :
Rejoindre une collectivité de 2 500 agents qui travaillent ensemble au déploiement de politiques publiques innovantes en matière de solidarités humaines et territoriales.
Bâtir son avenir professionnel basé sur la compétence et la mobilité.
Allier l'emploi à un cadre de vie sans égal entre Océan Atlantique et Pyrénées
Et quelques avantages !
Participation aux frais de restauration, Mutuelle et Prévoyance / Chèques vacances / 25 jours de congés + 28 jours de RTT (temps de travail 40h/hebdo) / RIFSEEP / Amicale (Billetterie / Noël des enfants / Voyages / Produits locaux). -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Technicien, Technicien principal de 1ère classe, Technicien principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 20/06/2026
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Chargée / Chargé de l'instruction et de la délivrance des titres
