Aide de cuisine (h/f) - MAIRIE DE CLISSON
Référence : O044260910000117
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Clisson
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Traitement indiciaire + régime indemnitaire € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Située à 30 minutes de Nantes, au cœur du Vignoble, la Ville de Clisson (7 700 habitants), connue pour son festival de musiques extrêmes (Hellfest) et reconnue pour son patrimoine architectural et paysager "à l'italienne", pour la vitalité de ses commerces et son dynamisme touristique, est un territoire attractif concerné par de nombreux projets structurants portés par les élus. Le restaurant scolaire Jacques Prévert, bâtiment livré en 2019, contribue pleinement à un projet éducatif ambitieux, par ses techniques culinaires et ses menus équilibrés et de qualité.
Pour remplacer un agent temporairement indisponible, la Ville recrute un(e) aide de cuisine. Sous l’autorité du responsable du restaurant scolaire, il/elle participe à la production et au service des repas.
Missions principales :
• Participer à la production des plats :
o Nettoyer et éplucher les légumes,
o Préparer les entrées et les desserts,
o Préparer les goûters.
• Participer à la mise du couvert, au service en salle et à l’entretien du réfectoire,
• Assurer la plonge et entretenir les équipements et le matériel de cuisine, piloter le tunnel de plonge,
• Assurer le nettoyage de la cuisine et, plus globalement, l’entretien de l’ensemble des locaux du restaurant scolaire,
• Réceptionner les livraisons suivant les protocoles HACCP (veiller aux entrées et sorties de stocks suivant le protocole) et contrôler leur conformité,
• Veiller à la conservation des produits.
Missions secondaires :
• Participer à la production des préparations culinaires chaudes en respectant les menus établis,
• Livraison des sites extérieurs (crèche intercommunale et petite crèche communale)
• Proposer des idées de menus
• Participer aux animations relatives au goût et à l'équilibre alimentaire.
Profil recherché
Diplômes/expérience
• CAP cuisine requis.
• Expérience en restauration collective souhaitée.
Compétences techniques
• Connaissance des techniques culinaires propres à la restauration collective,
• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
Savoir-être :
• Capacité à travailler en équipe,
• Méthode et rigueur,
• Polyvalence,
• Sens du service public,
• Ponctualité, assiduité.
Permis B souhaitable.
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Durée du contrat : 0.7 mois
Poste :
- CDD de remplacement jusqu’au 2 octobre 2026 (susceptible de prolongation)
- Temps de travail : temps complet
- Horaires : du lundi au vendredi 7 h 15 – 15 h 30 en semaines scolaires – un mercredi sur 2 libéré,
- Traitement indiciaire + régime indemnitaire
- Restauration (avantage en nature).
- CV + lettre de motivation à adresser sur l’adresse recrutement@mairie-clisson.fr.
Poste à pourvoir dès que possible jusqu’au 2 octobre 2026.
Renseignements sur le poste : M. Warren GOHAUD, responsable du restaurant scolaire (rscolaire@mairie-clisson.fr / 02.40.54.74.09) -
Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
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Vacant à partir du 30/10/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
