Adjoint administratif en charge du suivi de l'exécution du contrat partenariat public-privé

Placé sous l’autorité d’un attaché d’administration de l’Etat et d’un secrétaire administratif, l’adjoint administratif travaille en collaboration avec un technicien « immobilier ». Il assure notamment le contrôle des prestations de service aux personnes et du management du contrat :
-           Suivi et contrôle des cantines (élaboration des notes de services, bons de cantines, respects des échéances, vérification des prix, supervision des distributions, suivi des réclamations)
-           Suivi et contrôle de la restauration des personnes détenues (respect des menus, grammages, températures, du plan de maîtrise sanitaire)
-            Suivi et contrôle de la restauration du personnel (respect des horaires, des contraintes de variété, des choix et du plan de maîtrise sanitaire)
-           Suivi et contrôle de la fonction hôtellerie (mises à disposition des effets vestimentaires personnes détenues, des effets de couchage personnes détenues et personnels de surveillance ; mise à disposition et renouvellement des effets d’hygiène ; lavage des effets vestimentaires, des tenues de travail, des effets de couchage et linge hôtelier)
-           Reçoit en audience les personnes détenues à la demande de la direction
-           Participe aux réponses des intervenants extérieurs (saisines avocats, courrier du contrôleur général des lieux de privation de liberté, etc.)
-           Collecte les éléments nécessaires à l’élaboration des factures JDD (journée de détention) et des factures télévisions et réfrigérateurs
-           Analyse les dossiers litiges partenaire privé et personnes détenues, amorce les dossier d’indemnisation et les transmets au service responsable.
-           Suivi de la performance travail et formation professionnelle des personnes détenues (analyse annuelle de la performance)
-           Animation des commissions restaurations et cantines en présence de personnes détenues et du prestataire privé

En liaison avec l’attaché et le technicien :

-           Suivi et contrôle du management du contrat (ouverture et clôture des demandes d’intervention, respect des délais de traitements des réclamations saisies dans l’interface ; mise à jour de la documentation maintenance et services ; respect des délais de transmission des documents règlementaires par le prestataire)
-           Suivi des habilitations des personnels privés (contrôle et transmission des dossiers à la DISP de Paris)
-           Suivi du plan de pérennité (gros équipements renouvellement GER)
-           Suivi de l’enveloppe de dégradation
-           Préparation des réunions mensuelles de performance et les réunions annuelles d’activités
-           Suivi des pénalités encourues et retenues (statistiques)
-           Présente le fonctionnement de la gestion aux personnels affectés à l’établissement

Veiller à la bonne circulation des informations auprès des prestataires privés en ch