ADJOINT AU CHEF DE SECTION APPROVISIONNEMENT RESTAURATION HOTELLERIE LOISIRS ZONAL
Référence : DEF_21-00046841
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Service du commissariat des armées (SCA)
- Localisation : BOULEVARD DE LA TOUR D'AUVERGNE 35000 RENNES
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Au sein du bureau « support » de la division Restauration-Hôtellerie-Loisirs (RHL), en tant qu’approvisionneur RHL confirmé, vous serez placé sous l’autorité du chef de section approvisionnement zonal. Vous aurez la charge de réaliser l’approvisionnement en vivres, marchandises, matériels, prestations et services dans le respect du code des marchés publics. Vous travaillerez en conformité avec les objectifs définis par le chef de la division et le Centre Interarmées Restauration Loisirs (CIRL). Vous traiterez les achats. Vous assurerez le contrôle des factures. Vous réaliserez le suivi des avoirs et des litiges avec les fournisseurs. Vous contrôlerez la facturation, établirez le service fait et vous garantirez la bonne liquidation de ces factures. Vous apporterez votre soutien dans la recherche de prestataires ou fournisseurs locaux. Au titre des opérations périodiques, vous assurerez la gestion des conventions de restauration pour le personnel isolé du ministère. Vous fournirez les statistiques ou tous éléments utiles au service idoine pour la préparation des marchés publics. Vous produirez le bilan des activités d’approvisionnement. En tant qu’adjoint au chef de la section approvisionnement zonal, vous le seconderez et assurerez sa suppléance sur le périmètre des sept établissements de la zone. Vous réaliserez les paiements par carte achats. Vous contribuerez au suivi de ces dépenses. Vous participerez aux opérations de contrôle interne de premier niveau.
Profil recherché
Vous avez de l'expérience dans le domaine RHL et dans le domaine des achats publics.
Vous détenez un baccalauréat professionnel des métiers RHL ou de la filière achats et logistique.
Compétences attendues
- STRATEGIE D'ACHATS
- REGLEMENTATION ET JURISPRUDENCE DE LA COMMANDE PUBLIQUE
- CONNAISSANCE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE (BPH)
- RESPECT DES PRINCIPES DE LA SURETE ALIMENTAIRE FOOD DEFENSE
- TECHNIQUES DE STOCKAGE EN RESTAURATION HOTELLERIE ET LOISIRS
- CONNAISSANCES DES PRODUITS ALIMENTAIRES
- SENS DES RELATIONS HUMAINES
- ORGANISATION ET METHODE
- RIGUEUR
- UTILISATION D'UN SYSTEME D'INFORMATION SPECIFIQUE OU LIE A SON DOMAINE D'ACTIVITE
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Personnes à contacter
- karine.hebert@intradef.gouv.fr
- christelle.gomas@intradef.gouv.fr
Qui sommes-nous ?
Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 60 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire.
Descriptif du service
Entité du Service du Commissariat des Armées, la Plate-forme commissariat ouest, est chargée de l’appui aux bases de défense et autres organismes rattachés, exerce des missions de pouvoir adjudicateur et de service exécutant. Elle assure des fonctions en matière de prévention et de maîtrise des risques, incendie, environnement, transport et infrastructure, achat, finances et en restauration hôtellerie loisirs.
À propos de l'offre
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En rejoignant le ministère des Armées, vous accédez à de nombreux avantages :
- Restauration sur place et protection sociale complémentaire (mutuelle) avec contribution employeur;
- Rythme de travail : horaires variables (5 jours ou 4,5 jours);
- Offres de formation tout au long du parcours professionnel ;
- Prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr ;
- Possibilité d’accès au parc de logement du ministère ;
- Parking ;
- Transports en commun à proximité : gare, bus, métro (lignes A et B) – Prise en charge partielle. -
Logiciels: SIGMESS, CHORUS PRO, COALAA Chorus formulaire, Alpha
Déplacements possibles dans les Groupements de Soutien du Commissariat relevant du périmètre de la PFC O Rennes
Déplacements possibles sur les salons de la filière RHL
Poste soumis à enquête administrative -
Vacant à partir du 01/05/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
