Agent d'approvisionnement Crous Bordeaux Bastide
Référence : 2026-2334260
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
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Employeur :
CROUS Bordeaux
Crous de Bordeaux-Aquitaine - Localisation : Bordeaux Bastide
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
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Nature du contrat
CDD de 6 mois
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Le Crous de Bordeaux-Aquitaine recrute un.e agent.e d'approvisionnement pour son restaurant universitaire Bastide
Missions:
Sous l'autorité de la cheffe de cuisine, vous assurez principalement les missions d'approvisionnement et de livraison des denrées alimentaires et fournitures entre la cuisine centrale et les différents points de restauration.
Dans le cadre de la continuité du service, vous pourrez également être amené(e) à effectuer des missions d'agent de service.
Principales activités:
Vous serez notamment chargé(e) de :
Assurer la réception des marchandises et contrôler leur conformité (quantité, qualité, température, dates de péremption).
Ranger, stocker et organiser les denrées alimentaires, matériels et fournitures.
Participer à la gestion des stocks (entrées, sorties et inventaires mensuels).
Préparer les commandes destinées aux différents restaurants universitaires.
Effectuer les livraisons sur les sites de restauration dans le respect des délais et des règles de sécurité.
Garantir la traçabilité des produits conformément aux procédures du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
Seconder la cheffe de cuisine dans le suivi des commandes et de l'approvisionnement.
Missions complémentaires
Selon les besoins du service, vous pourrez également être amené(e) à :
préparer les produits de snacking ;
assurer l'encaissement des repas (Izly et carte bancaire) ;
participer au nettoyage des locaux, des salles de restauration et des équipements (notamment les micro-ondes) ;
renforcer ponctuellement l'équipe de plonge ;
veiller au respect permanent des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
Conditions de recrutement et d'exercice :
Lieu: Bordeaux Bastide
Contrat : CDD du 1er septembre au 30 juin 2027
Rémunération : 1867€ brut par mois
Motif du recrutement: poste permanent vacant
Catégorie : C
Le poste s'exerce selon un planning annuel avec des rotations sur différents postes.
Des déplacements réguliers sont à prévoir entre les différents restaurants universitaires.
Dans le cadre de la continuité du service public, l'agent pourra être amené à assurer ponctuellement des missions relevant de son emploi-type ou des missions d'agent de service, notamment en cas d'absence d'un collègue, de remplacement ou d'urgence.
L'activité implique :
des cadences soutenues à certains moments de la journée ;
le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité ;
la manipulation de charges, de matériels de manutention et d'équipements professionnels ;
le port d'équipements de protection individuelle (EPI) ;
une exposition ponctuelle au froid, à la chaleur, à l'humidité et au bruit.
Profil recherché
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe. Vous faites preuve d'autonomie, de réactivité et savez vous adapter aux besoins du service.
Connaissances attendues
Réception, stockage et gestion des marchandises.
Techniques de rangement et de rotation des stocks.
Gestion des dates de péremption et traçabilité.
Règles d'hygiène alimentaire (HACCP/PMS).
Santé et sécurité au travail.
Utilisation d'une caisse (Izly/CB).
Utilisation des matériels de restauration et de plonge.
Qualités recherchées
Sens de l'organisation.
Méthode et rigueur.
Autonomie.
Esprit d'équipe.
Ponctualité et fiabilité.
Sens du service.
Bon relationnel.
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
Qui sommes-nous ?
Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiantes de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiersères sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalent à 3.000.000 de repas par an et un parc de 10.500 logements. Doté d’un budget de 80 M€ (hors bourses sur critères sociaux), le Crous de Bordeaux Aquitaine emploie 700 personnels permanents et gère un patrimoine immobilier de plus de 300.000 m² de surfaces batis localisé sur la métropole bordelaise et les agglomérations d’Agen, Côte Basque-Adour, Dax, Mont-de-Marsan, Pau et Périgueux.
À propos de l'offre
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Chargée / Chargé d'entretien des locaux
